Almendras, nueces, avellanas, cacahuetes y otros frutos secos contienen una cantidad considerable de grasa natural. Al triturarlos, parte de esos aceites se libera y puede formar una película fina y resbaladiza en el recipiente, la tapa y alrededor de las cuchillas de la picadora.
Pasar únicamente agua fría puede no ser suficiente. Pero tampoco conviene recurrir inmediatamente a desengrasantes fuertes o estropajos abrasivos. El método más sencillo consiste en retirar primero los restos sólidos, desmontar únicamente las piezas autorizadas y utilizar agua templada con una pequeña cantidad de lavavajillas en las partes lavables.
Desenchufa la picadora antes de empezar
Si es eléctrica, desconéctala completamente de la corriente.
No intentes limpiar restos alrededor de las cuchillas mientras el aparato continúa enchufado, aunque esté apagado.
Después consulta las instrucciones del fabricante para comprobar qué piezas pueden retirarse y cuáles admiten lavado con agua.
Normalmente el recipiente, la tapa y algunas cuchillas desmontables pueden lavarse, pero la unidad que contiene el motor nunca debe sumergirse salvo indicación expresa del fabricante.
Retira primero los restos de frutos secos
No empieces llenando inmediatamente el recipiente de agua.
Si quedan trozos grandes o una capa de frutos secos triturados, retíralos primero con una espátula de silicona o plástico adecuada.
Evita acercar los dedos a las cuchillas.
Los restos secos pueden eliminarse con papel de cocina o con un utensilio apropiado, trabajando siempre desde zonas seguras.
Cuanto menos residuo sólido quede, más fácil será eliminar posteriormente la película de aceite.
El agua fría puede dejar sensación grasa
Las grasas de los frutos secos pueden adherirse a las paredes del recipiente.
Por eso, cuando las piezas sean compatibles, resulta más eficaz utilizar agua templada, no extremadamente caliente.
Como referencia, prepara:
500 ml de agua templada + 3-4 gotas de lavavajillas líquido suave.
No necesitas una gran cantidad de detergente.
Añadir demasiado puede generar mucha espuma y dejar residuos difíciles de aclarar, especialmente alrededor de uniones y piezas pequeñas.
Desmonta solo las piezas diseñadas para ello
Retira el recipiente, la tapa y el conjunto de cuchillas únicamente siguiendo el sistema indicado por el fabricante.
No desmontes tornillos, juntas internas ni componentes del motor para realizar una limpieza cotidiana.
Coloca las cuchillas en un lugar visible y estable mientras trabajas.
Nunca las dejes ocultas debajo de agua con espuma dentro del fregadero, donde alguien podría introducir la mano sin verlas.
Limpia primero el recipiente
Humedece una esponja suave con la solución jabonosa.
Limpia las paredes y el fondo durante aproximadamente 20-30 segundos.
Presta atención a la línea donde suele quedar acumulado el producto triturado.
Si todavía notas una película resbaladiza, utiliza una parte limpia de la esponja y repite.
No compenses la grasa utilizando el lado abrasivo del estropajo, especialmente si el recipiente es de plástico transparente.
Los arañazos pueden volverlo opaco con el tiempo.
La tapa también puede esconder aceite
La película grasa no siempre queda únicamente en el recipiente.
Revisa:
- el interior de la tapa;
- los bordes;
- pequeñas ranuras;
- juntas desmontables autorizadas;
- el eje central;
- zonas donde encajan las piezas.
Un cepillo pequeño de cocina con cerdas suaves puede resultar útil para ranuras accesibles.
Si existe una junta extraíble, retírala únicamente cuando el fabricante indique que puede hacerse.
Mucho cuidado con las cuchillas
No pases una esponja sujetándola directamente alrededor del filo.
Sostén el conjunto por la parte diseñada para manipularlo y utiliza un cepillo de mango para limpiar las zonas próximas a las cuchillas.
Trabaja desde la parte posterior del filo siempre que el diseño lo permita.
Si existen restos adheridos, deja que el agua templada y el detergente los ablanden durante unos minutos solo si la pieza admite remojo.
No intentes desprenderlos con los dedos.
¿Puedes poner agua con jabón dentro y encenderla?
Algunas personas limpian ciertos procesadores añadiendo agua y unas gotas de detergente y activando brevemente el aparato.
No hagas esto automáticamente con cualquier picadora.
En recipientes pequeños, el líquido puede alcanzar zonas que no están diseñadas para mojarse o escapar por la tapa.
Utiliza este procedimiento únicamente si el manual del modelo concreto lo recomienda.
Aclara hasta eliminar completamente el jabón
Una vez retirada la película aceitosa, aclara las piezas lavables con agua limpia.
Pasa un dedo por una zona segura del recipiente.
Si continúa resbaladiza, puede quedar grasa.
Si, por el contrario, notas una película jabonosa, probablemente has utilizado demasiado detergente y necesitas aclarar nuevamente.
El recipiente debería quedar limpio y sin sensación aceitosa.
Limpia la unidad del motor por separado
La base o unidad motriz requiere otro tratamiento.
Desenchufada, puedes pasar una microfibra ligeramente humedecida por el exterior si el fabricante lo permite.
Nunca viertas agua directamente sobre ella.
Tampoco pulverices limpiador hacia botones, ranuras, conexiones o entradas de ventilación.
Para una pequeña marca grasa exterior suele ser suficiente una microfibra apenas humedecida con agua y una cantidad mínima de detergente compatible, seguida de otra ligeramente humedecida solo con agua y finalmente un paño seco.
Deja secar las piezas antes de montar
No montes inmediatamente la picadora húmeda para guardarla.
Seca las piezas y permite que terminen de airearse.
Presta especial atención a:
- juntas;
- huecos de la tapa;
- eje;
- parte inferior del recipiente;
- conjunto desmontable de cuchillas.
Guardar humedad atrapada puede favorecer olores y deterioro.
Cuando todo esté completamente seco, vuelve a montar el aparato.
No intentes eliminar el aceite con productos agresivos
La película producida por los frutos secos normalmente no necesita lejía, alcohol, desengrasantes concentrados ni limpiadores abrasivos.
Tampoco es necesario preparar automáticamente mezclas de bicarbonato o vinagre.
Un detergente lavavajillas suave está precisamente diseñado para ayudar a retirar grasas de superficies lavables.
Si persiste un olor o una mancha después de una limpieza normal, consulta las recomendaciones del fabricante antes de experimentar con otros productos.
Errores que conviene evitar
- Limpiar la picadora mientras continúa enchufada.
- Meter los dedos cerca de las cuchillas para retirar restos.
- Sumergir la unidad del motor.
- Utilizar únicamente agua fría cuando queda una película grasa.
- Añadir demasiado detergente.
- Utilizar un estropajo abrasivo sobre plástico transparente.
- Dejar las cuchillas escondidas dentro de agua con espuma.
- Introducir agua en botones, ventilaciones o conexiones eléctricas.
- Activar la picadora con agua jabonosa sin comprobar que el fabricante permite ese método.
- Guardar las piezas todavía húmedas.
Cómo limpiar la picadora paso a paso
- Desenchufa completamente el aparato.
- Consulta qué piezas son desmontables y lavables.
- Retira los restos grandes con una espátula apropiada.
- Evita tocar directamente las cuchillas.
- Separa recipiente, tapa y cuchillas según las instrucciones.
- Prepara 500 ml de agua templada con 3-4 gotas de lavavajillas suave.
- Limpia el recipiente con una esponja no abrasiva durante 20-30 segundos.
- Repite con una zona limpia si continúa aceitoso.
- Limpia cuidadosamente la tapa y sus bordes.
- Utiliza un cepillo de mango para las zonas próximas a las cuchillas.
- Limpia juntas desmontables solo si el fabricante permite retirarlas.
- Aclara abundantemente las piezas lavables.
- Comprueba que el recipiente ya no presente una película resbaladiza.
- Limpia la unidad motriz únicamente por el exterior y con mínima humedad.
- Seca todas las piezas.
- Déjalas terminar de airearse antes de montar.
- Comprueba especialmente juntas y pequeños huecos.
- Monta y guarda la picadora únicamente cuando esté completamente seca.
El cambio importante está en no tratar la película aceitosa como si fuera simplemente polvo o restos secos. Retira primero los trozos de frutos secos y después utiliza agua templada y una pequeña cantidad de detergente en las piezas lavables. Así puedes eliminar la grasa sin recurrir a productos agresivos ni poner en riesgo las cuchillas o el motor.
Preguntas frecuentes
¿Por qué los frutos secos dejan la picadora tan aceitosa?
Al triturarlos se rompen sus estructuras y se liberan parte de sus grasas naturales. Cuanto más tiempo los proceses, más evidente puede hacerse esa película.
¿Puedo utilizar agua muy caliente?
No es necesario. Utiliza agua templada y respeta los límites del material y las instrucciones del fabricante, especialmente en recipientes plásticos.
¿Puedo meter las cuchillas en el lavavajillas?
Solo si el fabricante indica expresamente que son aptas. El lavavajillas puede afectar a determinados metales, recubrimientos, juntas o filos.
¿Cómo limpio entre las cuchillas sin cortarme?
Utiliza un cepillo de cocina con mango y evita colocar los dedos directamente alrededor del filo.
¿Puedo sumergir toda la picadora?
No si contiene el motor o componentes eléctricos. Lava únicamente las piezas que el fabricante identifique como lavables.
¿Por qué sigue grasienta después del primer lavado?
Puede quedar aceite adherido o la esponja puede haberse saturado de grasa. Utiliza una zona limpia y repite con agua templada y una pequeña cantidad de detergente.
¿Es necesario desinfectarla después?
Para una picadora utilizada únicamente con frutos secos, una limpieza adecuada siguiendo las instrucciones del fabricante suele ser el paso habitual. Si se ha utilizado también con alimentos que requieren medidas adicionales de seguridad alimentaria, aplica las recomendaciones específicas correspondientes.