Qué sucede si añades vinagre a la leche hervida: ¡un truco sorprendente!
Si quieres preparar algo especial, solo debes añadir vinagre a la leche caliente. El resultado es una mezcla similar a una crema casera de leche. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.
Cómo hacer queso casero
Elaborar queso en casa puede parecer complicado, pero es mucho más sencillo de lo que imaginas. No necesitas equipos ni ingredientes especiales; todo lo encontrarás en tu cocina.
Primero, debes decidir qué tipo de queso quieres preparar. Las opciones son variadas, desde quesos frescos como la mozzarella o la ricotta, hasta quesos curados como el parmesano o pecorino. Una vez que elijas, busca los ingredientes necesarios.
Añade vinagre a la leche y obtén una deliciosa crema casera
Al añadir vinagre a la leche caliente, conseguirás una crema casera muy versátil, perfecta para múltiples usos.
Esta crema es fácil de preparar y puedes personalizarla añadiendo distintos sabores e ingredientes. Además, es una opción ideal para quienes buscan una crema ligera pero con textura suave.
No requiere muchos ingredientes, pero sí de buena calidad.
Receta de la crema de leche casera
Ingredientes
- 1 litro de leche semidesnatada o entera
- 80 gramos de vinagre de manzana o de arroz
- Sal
Preparación
Calienta la leche en una cazuela con un poco de sal, pero sin dejar que hierva.
Vierte la leche caliente en un bol y añade el vinagre, mezcla bien. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante aproximadamente una hora.
Durante este tiempo, la leche se cuajará, separándose en cuajada y suero.
Coloca un colador sobre otro bol y cúbrelo con un paño limpio. Vierte la cuajada en el colador y cubre con otro paño. Deja escurrir al menos 30 minutos, apretando el paño de vez en cuando para eliminar el exceso de suero.
Pasa la cuajada a un bol y bátela con una batidora hasta obtener una crema homogénea y suave. Añade sal al gusto si es necesario.
Ya tienes una crema de queso que puedes conservar en el frigorífico. Espera unos 30 minutos antes de consumirla para que tome la textura adecuada.