Preparar un huevo pasado por agua puede parecer complicado a primera vista

Te habla el huevo pasado por agua? Es un tipo de cocción que está a medio camino entre un huevo pasado por agua y un huevo duro. Seamos realistas, obtener una yema líquida y una clara firme puede parecer una molestia. Afortunadamente, existe un truco imprescindible para lograr este famoso equilibrio. ¡Sigue la guía para triunfar en esta cocina que te hará la boca agua!

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un huevo pasado por agua?

Cocinar un huevo pasado por agua solo te llevará unos minutos. Es más larga que la de un huevo duro, pero menor que la de un huevo duro. Suele tardar 6 minutos. Sin embargo, la cocción puede variar para ser relativamente más corta (5 min) o más larga (7 min), según el tamaño del huevo, la cantidad de agua utilizada y las preferencias individuales.

¡Este es EL secreto para obtener la consistencia deseada! Pero eso no es todo…

Se requiere un enjuague con agua fría

Para cocinar con éxito un huevo pasado por agua, se deben seguir ciertos pasos. Antes de comenzar, no olvide enjuagar el huevo con agua limpia para eliminar toda la suciedad y los depósitos en la cáscara.

Llena una cacerola con agua y caliéntala;

Una vez que hierva, suelte el huevo en el agua con una cuchara o cuchara ranurada. Tenga cuidado, debe operar este gesto con cuidado para no dañar la carcasa;
cocina el huevo por 6 minutos;
A continuación, retire el huevo utilizando el utensilio utilizado anteriormente.

Luego sumerja el huevo en un tazón o recipiente lleno de agua fría. Otro buen consejo: vaciar completamente la olla del agua de cocción y volver a llenarla con agua fría.

Para más detalles sobre la técnica, no dudes en ver el vídeo.

¡Cocinar un huevo pasado por agua ya no será un desafío insuperable! Sirve tu huevo sobre una rebanada de pan y disfruta de un buen brunch en familia.

¿Cómo pelar fácilmente un huevo pasado por agua?

¿Estás luchando para pelar tu huevo pasado por agua? Este sencillo truco te ayudará a hacerlo en unos pocos gestos y en un tiempo récord. Simplemente gírelo sobre su mostrador o sobre una tabla de cortar para romper fácilmente la cáscara. Todo lo que tienes que hacer es quitar la cáscara pasando el huevo nuevamente bajo el chorro de agua fría. El agua que se filtrará entre la clara y la cáscara facilitará mucho la operación.

¿Cómo cocinar un huevo pasado por agua perfecto? Otros consejos prácticos

Dos huevos en una olla de agua hirviendo

Como habrás entendido, cocinar un huevo pasado por agua requiere unos gestos sencillos, pero también un tiempo de cocción preciso. Hay que tener en cuenta otros elementos para obtener una cocina digna de los grandes chefs:

Utilisez uniquement des œufs extra-frais, 10 à 15 jours après la date de ponte pour faciliter l’écalage.

Sortez les œufs à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante. Cela évite le fameux choc thermique pendant la cuisson.
Faites bouillir de l’eau vinaigrée dans une casserole pour éviter que la coquille de l’œuf ne se fendille.

Vous êtes officiellement un pro de la cuisson des œufs !

Le « sushi ball », la recette facile à base d’œufs coulants

Avec son blanc ferme et son jaune coulant, l’œuf mollet trouve facilement sa place dans des plats faciles et légers. Par exemple, la recette de boules de riz est idéale pour satisfaire les petites faims ! Tout ce dont vous aurez besoin est de :

160 g de riz thaï
10 champignons noirs ;

5 g de gingembre ;
1 gousse d’ail ;
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ;

10 crevettes roses ;
2 œufs ;
3 branches de coriandre et de menthe.

Pour préparer cette recette, il suffit de suivre les étapes suivantes :

Pelez le gingembre et l’ail, hachez les herbes puis mixez-les avec les champignons noirs réhydratés ;
Coupez les crevettes en morceaux ;

Dans une poêle à feu vif, faites mijoter l’ail, le gingembre et les champignons ;
Gießen Sie dann die drei Zutaten in einen Behälter und fügen Sie die Kräuter hinzu;
Kochen Sie das weich gekochte Ei nach der zuvor beschriebenen Technik;

Mit dem Ei in der Mitte, der Füllung, dem Reis und den Garnelen eine große Kugel formen;
Wickeln Sie die Reisbällchen in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Nimm sie nach ein paar Minuten heraus und serviere sie.

Los geht’s, Ihr Sushi-Kugel-Rezept ist endlich fertig. Genieße dein Essen !

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