Receta fácil, económica y deliciosa que conquista a todos

Algunas recetas se vuelven populares por su sencillez, rapidez y porque cualquiera puede prepararlas. No hacen falta ingredientes caros ni técnicas complicadas para disfrutar de un plato sabroso en casa.

Esta receta es ideal para esos días en los que queremos cocinar algo delicioso con pocos ingredientes. Puedes servirla en el desayuno, almuerzo, cena o incluso como snack salado.

Ingredientes necesarios

• 2 papas medianas
• 2 huevos
• 1 cebolla pequeña
• 2 cucharadas de harina
• Un poco de perejil picado
• Sal
• Pimienta negra
• Pimentón dulce
• Un poco de aceite para cocinar
• Queso rallado (opcional)

Preparación paso a paso

1. Preparar las papas

Primero, pela las papas y rállalas finamente. Colócalas en un bol y exprímelas suavemente con las manos para eliminar el exceso de agua.

Este paso es fundamental para lograr una textura más crujiente al cocinar.

2. Incorporar el resto de los ingredientes

Añade los huevos, la cebolla picada finamente, la harina, el perejil, la sal, la pimienta y el pimentón. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Si quieres una versión más sabrosa, agrega un poco de queso rallado para un toque cremoso y más sabor.

3. Cocinar en la sartén

Calienta un poco de aceite en una sartén. Con una cuchara, coloca porciones pequeñas de la mezcla y aplánalas ligeramente.

Cocina por unos minutos de cada lado hasta que las tortitas estén bien doradas y crujientes.

4. Escurrir y servir

Una vez cocidas, coloca las tortitas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve calientes acompañadas de ensalada, salsa de yogur, salsa de tomate o simplemente solas.

Quedan crujientes por fuera, tiernas por dentro y muy sabrosas.

Consejos prácticos

• Para una versión más ligera, puedes hornear las tortitas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. Solo tienes que pincelarlas con un poco de aceite y darles la vuelta a mitad de cocción.
• También puedes añadir zanahorias ralladas, calabacín, atún, pollo desmenuzado o especias según tu preferencia.

Conclusión

Esta receta sencilla demuestra que es posible preparar un plato delicioso con ingredientes económicos. Fácil, rápida y adaptable, le gusta tanto a niños como a adultos.

Es de esas preparaciones caseras que se repiten constantemente cuando queremos comer bien sin pasar mucho tiempo en la cocina.