Tabla de cortar llena de bacterias: el detergente no sirve, este es el único método para desinfectarla

Desinfectar la tabla de cortar

Ya sean de plástico o madera, las tablas que usamos cada día para cortar alimentos pueden convertirse en un foco de bacterias. Entre carne, pescado, frutas, verduras y pan, si no se desinfectan correctamente pueden alojar una gran cantidad de gérmenes. Profundicemos en el problema y veamos cómo desinfectarlas eficazmente.

Uso de las tablas de cortar en la cocina

En el mercado hay tablas de todo tipo, siendo las más habituales las de plástico y madera, y en la cocina son imprescindibles. Mientras que una tabla de plástico puede desecharse fácilmente cuando se deteriora, una de madera suele ser más costosa, por lo que intentamos conservarla en buen estado el mayor tiempo posible.

Generalmente usamos las tablas para cortar todo tipo de alimentos, limpiándolas como los platos, con esponja y jabón. Esto es un error, pues de esta manera los gérmenes no se eliminan por completo y, debido a las pequeñas fisuras y grietas, pueden proliferar aún más.

Pero no te preocupes, existen varios métodos completamente naturales para limpiar las tablas y eliminar bacterias y gérmenes que puedan alojarse en ellas.

Cómo prolongar la vida útil de las tablas de cortar

Para cuidar las tablas de madera y alargar su duración, basta con algunos cuidados sencillos. Uno muy útil es aplicar un poco de aceite de oliva frotándolo sobre la superficie de la tabla.

Este sencillo paso crea una capa protectora que conserva la forma de la madera y reduce la absorción de agua, lo que disminuye el desgaste.

Antes de aplicar el aceite, asegúrate de limpiar bien la tabla del polvo y suciedad, y por supuesto, desinfectarla. Veamos cómo hacerlo.

Ingredientes naturales para desinfectar las tablas de cortar

El desinfectante más efectivo y conocido es la sal. Usada desde la antigüedad, desinfecta prácticamente cualquier superficie o utensilio, incluidas las tablas de cortar.

El método es sencillo: espolvorea la tabla limpia con sal gruesa y frota con medio limón, como si fuera un exfoliante. Deja actuar al menos media hora y enjuaga con agua tibia. Deja secar completamente antes de volver a usarla.

Otra opción para desinfectar a fondo es el vinagre blanco. Muy común en el hogar, desengrasa e higieniza de forma óptima. Lo ideal es sumergir la tabla en vinagre blanco durante al menos 15 minutos, luego enjuagar y secar.

El bicarbonato de sodio, conocido por sus propiedades blanqueadoras y antisépticas, es igualmente eficaz para eliminar gérmenes y bacterias de las tablas de cortar.

Se usa igual que la sal, espolvoreándolo sobre la tabla y frotando, o añadiendo un poco de jugo de limón. Asegúrate de enjuagar bien con agua tibia.

Por último, si las tablas tienen grietas profundas, considera reemplazarlas. Son en esos huecos donde los gérmenes se esconden y resultan difíciles de alcanzar para limpiarlos correctamente.