No tires más las cáscaras de cítricos: aprende a reutilizarlas

Aprovecha las cáscaras de cítricos para infusiones y recetas deliciosas

Los cítricos son sabrosos y una excelente fuente de vitaminas. Los usamos para dar sabor a postres y platos, aportando un aroma y un gusto únicos. Sin embargo, suele desecharse la cáscara, aunque ésta tiene múltiples usos.

Combina las cáscaras con jengibre y hierbas aromáticas como romero, albahaca o tomillo para preparar una infusión fragante que puedes beber por la noche, ayudando a un sueño profundo y reparador. Esta agua aromatizada también te hidrata mientras disfrutas de su aroma irresistible.

En la cocina, las cáscaras de cítricos combinan perfectamente con todo tipo de platos, tanto dulces como salados. Puedes incluirlas en aderezos para ensaladas, sopas, salsas, entre otros. Otra idea deliciosa es cubrirlas con chocolate negro para crear bocados irresistibles.

Además, si provienen de frutas ecológicas, puedes comerlas directamente. Son una buena fuente de vitamina C y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. También contienen potasio, esencial para regular la presión arterial, combatir la retención de líquidos y facilitar la digestión. Los flavonoides presentes en estas cáscaras pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Usa las cáscaras de cítricos para eliminar malos olores y crear productos de limpieza caseros

Las cáscaras de cítricos tienen un poder sorprendente para perfumar tu nevera, armarios o incluso los zapatos. Gracias a su efecto antibacteriano y aroma fresco, también pueden combatir el mal aliento. Para ambientar tu hogar, prepara un pot-pourri con las cáscaras: colócalas en una bandeja y hornéalas a 200 grados durante 15 minutos. Déjalas enfriar y trasládalas a un recipiente abierto. Para intensificar el aroma, añade canela en rama o clavos de olor.

Los ácidos naturales de las cáscaras actúan como detergentes y desincrustantes eficaces. Puedes hacer un limpiador ecológico colocando las cáscaras en un recipiente hermético con vinagre blanco y dejando que macere por dos semanas. Luego, retira la cáscara y diluye el vinagre con un poco de agua. Así obtendrás un producto de limpieza ecológico y con un aroma agradable.