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Cómo conservar las bananas frescas hasta por dos años con este método infalible
Despídete de la frustración de comprar bananas y encontrarlas podridas y negras en pocos días. Con este sencillo truco, podrás mantenerlas frescas durante hasta dos años, sin miedo a que se echen a perder.
Las bananas son una fruta popular y nutritiva, ideales para smoothies, postres o para comer solas. Sin embargo, su corta vida útil suele ser decepcionante. No te preocupes, aquí te mostramos una solución para prolongar su frescura significativamente.
Preparación inicial de las bananas
Primero, selecciona la cantidad de bananas que desees conservar. Límpialas cuidadosamente frotando la cáscara con un cepillo de dientes y un poco de bicarbonato de sodio. Luego, enjuágalas bien con agua corriente y sécalas con papel absorbente.
A continuación, corta ambos extremos de las bananas sin pelarlas y córtalas en trozos de unos dos dedos de grosor.
Ingredientes y montaje en frascos
Prepara frascos con capacidad aproximada de 700 ml y coloca en cada uno los siguientes ingredientes en capas:
- Una hoja de laurel
- Dos dientes de ajo
- Dos rodajas de chile
- Una cucharadita de semillas de cilantro
- Una cucharadita de semillas de eneldo
- Mezcla de pimientas: blanca, negra, verde, rosa y de Jamaica
Luego añade los trozos de banana (alrededor de una docena por frasco) y algunas rodajas adicionales de chile.
Finalmente, añade a cada frasco una cucharadita de azúcar, una cucharada y media de sal, una cucharadita de vinagre al 70 % y un poco de agua caliente.
Sterilización y conservación
Con todos los ingredientes ya en los frascos, llega el momento de esterilizarlos. Coloca los frascos en una olla con agua caliente y pon un paño en el fondo para evitar que se quiebren. Caliéntalos con las tapas puestas pero sin apretar, durante unos diez minutos para esterilizarlos.
Después de la esterilización, seca bien los frascos y ciérralos herméticamente para impedir la entrada de aire. Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro, y tus bananas podrán conservarse frescas hasta por dos años.
Di adiós al desperdicio y disfruta de bananas siempre listas para consumir.
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