El soporte para cucharas es uno de esos pequeños accesorios que utilizamos constantemente mientras cocinamos. Dejamos encima la cuchara de madera, la espátula o el cucharón para evitar manchar la encimera y, cuando terminamos, lavamos el soporte. Sin embargo, existe una zona que puede quedar olvidada: la superficie situada justo debajo.
Mientras preparas una salsa, fríes alimentos o remueves una olla, pequeñas gotas de aceite, agua, caldo o salsa pueden saltar más lejos de lo que parece. Algunas terminan alrededor del soporte y otras pueden deslizarse por sus bordes hasta quedar atrapadas debajo.
Con el calor de la cocina, esos residuos pueden secarse y formar una película pegajosa. Por eso, limpiar el soporte sin levantarlo no siempre significa que la zona haya quedado realmente limpia.
Retira primero los utensilios
Cuando termines de cocinar y los utensilios ya no estén calientes, retira todo lo que hayas dejado sobre el soporte.
Lleva cucharas, espátulas y cucharones al fregadero o lavavajillas según corresponda.
Después observa el soporte antes de moverlo.
Puede haber restos visibles de:
- aceite;
- salsa;
- caldo;
- tomate;
- especias;
- pequeñas partículas de alimentos.
Retira primero los restos sólidos.
Ahora levanta el soporte
No pases simplemente el paño alrededor.
Levántalo completamente y mira la encimera.
Es posible encontrar una fina marca siguiendo la forma de la base.
También pueden aparecer pequeñas gotas que habían quedado atrapadas debajo sin posibilidad de secarse rápidamente.
Comprueba especialmente el lado próximo a los fogones
La zona orientada hacia la placa suele recibir más salpicaduras.
Si utilizas el soporte siempre en el mismo lugar, observa si existe una película ligeramente grasa en ese lado.
La grasa puede mezclarse con polvo y formar un residuo más difícil de ver que una mancha evidente.
Retira primero migas y residuos secos
Antes de añadir agua, pasa una microfibra seca o papel de cocina.
Recoge:
- migas;
- hierbas secas;
- especias;
- pequeños restos de comida.
Si los mojas directamente, pueden extenderse por la encimera.
Para una encimera lavable
Puedes preparar una solución sencilla con:
500 ml de agua templada + 3 o 4 gotas de lavavajillas.
Humedece una microfibra y escúrrela.
Pásala por la superficie situada debajo y alrededor del soporte.
El lavavajillas ayuda especialmente cuando existen pequeñas salpicaduras grasas.
Déjalo actuar sobre grasa seca
Si encuentras una marca pegajosa, no necesitas rascar inmediatamente.
Siempre que la encimera tolere humedad, coloca sobre la zona una microfibra humedecida con la solución durante 2-3 minutos.
Después frota suavemente.
Repite si es necesario.
No utilices cuchillos para retirar residuos
Una gota de salsa endurecida puede parecer fácil de levantar con la punta de un cuchillo, pero puedes rayar la encimera.
Evita también estropajos muy abrasivos sobre superficies delicadas.
Empieza siempre con humedad controlada y detergente compatible.
Cuidado con la piedra natural
Si tienes una encimera de mármol, travertino u otra piedra sensible a los ácidos, no utilices automáticamente vinagre o limón para eliminar las marcas.
Estos productos pueden afectar al acabado.
Utiliza un limpiador adecuado para el material de tu encimera.
Limpia ahora el propio soporte
Una vez despejada la superficie, revisa el accesorio.
Si es lavable, limpia tanto la zona donde apoyas las cucharas como:
- laterales;
- bordes;
- esquinas;
- parte inferior.
La cara inferior es especialmente importante porque vuelve a entrar en contacto con la encimera.
Si es de cerámica
Muchos soportes de cerámica pueden lavarse fácilmente con agua templada y lavavajillas.
Trabaja especialmente en las pequeñas esquinas donde se acumulan restos.
Aclara bien.
Después seca completamente la base.
Si es de acero inoxidable
Utiliza una esponja o microfibra suave.
La grasa puede resultar más visible sobre el metal cuando la luz incide lateralmente.
Limpia y seca para evitar marcas de agua.
Si es de madera o bambú
No lo trates automáticamente igual que uno de cerámica.
Evita dejarlo en remojo salvo que el fabricante indique que puede hacerse.
Utiliza poca humedad y seca inmediatamente.
Presta especial atención a cualquier unión donde pueda entrar agua.
¿Tiene patas de silicona?
Dale la vuelta y observa las pequeñas patas antideslizantes.
Puede quedar grasa alrededor de sus bordes.
Utiliza un cepillo suave o una microfibra para limpiar alrededor.
Si las piezas están fijadas permanentemente, no intentes arrancarlas.
Revisa también los relieves
Algunos soportes tienen ranuras diseñadas para impedir que los utensilios se deslicen.
Precisamente esas ranuras pueden conservar salsa o grasa después de una pasada rápida.
Utiliza un cepillo pequeño de cerdas suaves para acceder a ellas.
Aclara correctamente
Si has utilizado detergente sobre un soporte lavable, acláralo para retirar los residuos de jabón.
Haz lo mismo con la encimera cuando el producto utilizado requiera aclarado.
No necesitas utilizar grandes cantidades de agua.
Seca las dos superficies
Este paso es sencillo pero importante.
Seca completamente:
- la encimera;
- la cara inferior del soporte.
Solo después vuelve a colocarlo.
Dejar humedad atrapada entre ambas superficies hace que la zona vuelva a permanecer mojada.
No dejes el soporte sucio hasta el día siguiente
Después de cocinar, puede resultar tentador dejarlo junto a los fogones porque parece poco sucio.
Sin embargo, las pequeñas gotas de salsa y grasa son mucho más sencillas de retirar cuando todavía están recientes.
Una limpieza rápida después de cocinar evita tener que frotar residuos endurecidos posteriormente.
Limpia también los utensilios que apoyas
Observa especialmente los mangos.
Cuando remueves una olla, el alimento puede avanzar por parte del utensilio y terminar sobre el soporte.
No vuelvas a guardar una cuchara de madera o espátula simplemente porque el mango parece limpio.
Lava todo el utensilio siguiendo los cuidados adecuados para su material.
Cambia de lugar el soporte durante la limpieza
Si permanece siempre en el mismo punto de la encimera, acostúmbrate a retirarlo completamente.
Limpiar siguiendo su contorno crea poco a poco una zona oculta que nunca recibe atención.
El mismo principio se aplica a otros pequeños objetos que permanecen cerca de los fogones.
Mira también detrás
Las salpicaduras no solamente viajan hacia abajo.
Comprueba la pared o salpicadero situado detrás del soporte.
Una pequeña gota de salsa puede pasar desapercibida hasta que se seca.
Utiliza un método compatible con esa superficie.
Revisa la zona alrededor de la placa
Una vez retirado el soporte, probablemente resulte más fácil ver pequeñas salpicaduras próximas.
Trabaja desde las zonas menos grasas hacia las más sucias para no extender los residuos.
Utiliza paños limpios conforme sea necesario.
No mezcles diferentes productos
Para la grasa cotidiana, un detergente suave puede ser suficiente en muchas superficies.
Si utilizas un desengrasante específico, sigue las instrucciones de su etiqueta.
No mezcles diferentes limpiadores intentando aumentar su eficacia.
Una rutina de cinco minutos después de cocinar
Puedes hacerlo en este orden:
- Retira los utensilios.
- Elimina los restos del soporte.
- Levántalo completamente.
- Recoge migas y residuos secos.
- Limpia la encimera situada debajo.
- Revisa las salpicaduras alrededor.
- Lava el soporte según su material.
- Limpia su cara inferior.
- Revisa patas y ranuras.
- Aclara cuando corresponda.
- Seca la encimera.
- Seca la base del soporte.
- Devuélvelo a su sitio.
Errores que conviene evitar
- Limpiar siempre alrededor sin levantar el soporte.
- Olvidar su cara inferior.
- Mojar las migas antes de recogerlas.
- Dejar grasa durante varios días.
- Rascar residuos con cuchillos.
- Utilizar productos ácidos sobre superficies incompatibles.
- Olvidar las patas antideslizantes.
- Dejar soportes de madera en remojo.
- Volver a colocarlo todavía mojado.
- Utilizar el mismo paño saturado de grasa para toda la cocina.
Para ir un poco más allá
Cuando termines, levanta otros objetos que mantienes habitualmente junto a los fogones: el recipiente de utensilios, el salero o un pequeño bote de especias.
Las salpicaduras pueden desplazarse varios centímetros y terminar debajo de objetos que aparentemente estaban protegidos.
No necesitas mover toda la cocina diariamente. Simplemente acostúmbrate a levantar los objetos en lugar de limpiar siempre alrededor de ellos.
Preguntas frecuentes
¿Por qué hay grasa debajo si el soporte cubre esa zona?
Porque las gotas pueden llegar desde los laterales, deslizarse por el propio soporte o quedar allí cuando lo mueves durante la preparación.
¿Qué puedo utilizar para limpiar?
En muchas superficies lavables, 500 ml de agua templada con 3 o 4 gotas de lavavajillas son suficientes para la suciedad cotidiana.
¿Cómo retiro una gota seca?
Ablándala durante 2-3 minutos con una microfibra ligeramente humedecida, siempre que el material tolere ese método, y después limpia suavemente.
¿Puedo utilizar vinagre para la grasa?
No es necesario y no es compatible con todas las encimeras. En determinadas piedras naturales, los ácidos pueden dañar el acabado.
¿Tengo que limpiar también debajo del soporte?
Sí. Si limpias únicamente la parte donde colocas las cucharas, la base puede volver a transferir residuos a una encimera recién limpiada.
¿Cuál es el gesto más sencillo?
Cuando termines de cocinar, levanta el soporte antes de pasar el paño. Las salpicaduras que ves alrededor son solo una parte: algunas gotas pueden haber terminado justo debajo, donde permanecen escondidas hasta la siguiente limpieza profunda.