La canela y sus múltiples virtudes: cómo aprovecharla
La canela y sus muchas propiedades
La canela proviene de la corteza del Cinnamomum verum, originaria de Sri Lanka. Esta especia destaca por su sabor intenso y con un aroma muy característico.
Esto se debe a la presencia de aceites esenciales que, además de aportar aroma, ofrecen beneficios para la salud. Estos aceites actúan como un remedio natural para aliviar problemas digestivos, aliviando cólicos, gases o diarrea.
Además, la canela contiene ácido cinámico, ácidos fenólicos, vitaminas y minerales esenciales como calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo, sodio y potasio.
Tampoco podemos olvidar sus antioxidantes, que combaten los radicales libres responsables de enfermedades neurodegenerativas.
Beneficios destacados de la canela
- Efectos antiinflamatorios y antimicrobianos.
- Acción antiséptica para aliviar síntomas de resfriados y dolor de garganta.
- Apoyo en la regulación de los niveles de azúcar y colesterol en sangre, favoreciendo la salud cardiovascular.
- Poder potencial para controlar el peso al evitar picos de glucosa.
¿Cómo utilizar la canela?
La canela se presenta en forma de bastones o polvo. Para conservarla, guarda en recipientes herméticos. Una forma sencilla de aprovechar sus propiedades es preparando una infusión:
- Hierve una taza de agua.
- Añade 2 bastones de canela o 3 gramos de canela en polvo y deja reposar 5 minutos.
- Cuela la infusión y endulza con miel de tilo.
- Bebe esta infusión por la noche para aprovechar sus efectos calentadores, antipiréticos y calmantes.