¿Tienes invitados y has descongelado verduras, carne y otros platos precocinados? Sin embargo, no has utilizado toda la comida descongelada y no estás seguro de si puedes volver a meterla en el congelador o no. Para evitar el desperdicio de alimentos, descubre en este artículo qué alimentos puedes congelar por segunda vez.
Si quieres conservar tus alimentos frescos durante más tiempo, no hay mejor lugar que el congelador. Es el lugar perfecto para guardar alimentos crudos o cocinados sin que se estropee su sabor. Sin embargo, para que tus alimentos no se conviertan en un peligro para la salud, debes tener cuidado al descongelarlos y consumirlos rápidamente.
Si acabas de descongelar un alimento pero cambias de idea sobre su preparación, debes saber que no se puede volver a meter en el congelador. De hecho, los productos congelados comprados en tiendas tienen la misma advertencia: “No vuelva a congelar un producto descongelado”. Y es importante seguir este consejo para evitar riesgos para la salud.
¿Qué alimentos no deben volver a congelarse?
Si almacena productos envasados a mano en su congelador, debe seguir algunas normas de conservación. Ya sea carne, pescado o marisco, nunca debes volver a meterlo en el congelador después de descongelarlo una vez.
Estos alimentos se vuelven muy frágiles una vez iniciada la fase de descongelación. Si no los cocinas y los vuelves a meter en el congelador, el riesgo de proliferación bacteriana es enorme.
Es más, esto puede aumentar el riesgo de intoxicación alimentaria cuando prepares estos alimentos. Según los expertos, debes evitar congelar por segunda vez platos precocinados y platos en salsa.
¿Qué alimentos puedes volver a meter en el congelador sin ningún riesgo?
Hay algunos alimentos que puedes volver a meter en el congelador sin riesgo alguno. Sin embargo, hay una condición: deben volver al congelador en las 24 horas siguientes a su descongelación. Esto significa que el pan, los pasteles, la fruta y las verduras crudas pueden volver a congelarse.
Sin embargo, los especialistas aconsejan que este proceso sólo se realice una vez. En concreto, los alimentos que ya han sido congelados no deben volver a congelarse más de dos veces. Si se vuelven a congelar varias veces, se corre el riesgo de alterar su sabor y textura.
