Antes de conservar sus mermeladas o conservas caseras en tarros de cristal, es esencial pasar por el proceso de desinfección. Esto garantiza que los alimentos sean higiénicos y seguros para el consumo. Esterilice los tarros de cristal para eliminar gérmenes y bacterias en sólo unos minutos. He aquí la mejor forma de hacerlo.
Paso 1: Elegir los tarros de cristal adecuados
Además de elegir el tamaño adecuado, debes prestar especial atención a los tapones o tapas. Tienen que ser herméticos. Opta por tarros de cristal con cierre de goma para garantizar un sellado perfecto a largo plazo. Además, una tapa hermética conserva mejor la calidad de los alimentos, aunque los tarros ya se hayan abierto.
Esteriliza los tarros de cristal rápidamente con esta técnica
El primer método de esterilización es en el horno. Es una alternativa eficaz y práctica para quien no disponga de una olla grande donde meter los tarros. Aquí tienes los pasos a seguir:
Precalienta el horno a 120°C;
Lava bien los tarros y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado;
Déjalos en el horno durante 30 minutos y, cuando acabe el tiempo, apágalo y abre la puerta;
Deja la puerta abierta hasta que los tarros se hayan enfriado y puedas sacarlos.
¿Cómo se esterilizan los tarros en una cacerola?
La mejor manera es hervir los tarros. Se trata de un método anticuado y probado desde hace muchos años. He aquí los pasos a seguir:
Coge los tarros que vayas a esterilizar;
Vierta abundante agua fría en una cacerola grande;
Sumergir los tarros en el agua hasta que queden bien cubiertos;
Al primer hervor, continuar la cocción durante 10 minutos;
A continuación, apagar el fuego y sacar los tarros con unas pinzas;
Dejar enfriar en recipientes y secar al aire.