Por qué deberías evitar las bolsas de plástico y cómo cuidar tu salud
Utilizar bolsas de plástico para cocinar cereales o arroz en porciones parece muy práctico. Solo debes meter la bolsa en agua hirviendo y en 20 minutos tienes la comida lista, sin preocuparte porque los granos se peguen. Sin embargo, ¿sabías que estas bolsas pueden ser perjudiciales para tu salud?
El peligro del Bisfenol A (BPA) en las bolsas de plástico
Cuando cocinas arroz o trigo sarraceno en bolsas de plástico, pueden liberarse sustancias nocivas, como el Bisfenol A, o BPA. Esta sustancia química se utiliza para fabricar ciertos plásticos y su efecto en el organismo es similar al de las hormonas estrógenas. Esto puede generar desequilibrios hormonales graves, afectar la fertilidad, alterar el desarrollo del sistema nervioso en niños, provocar abortos espontáneos y aumentar el riesgo de cáncer.
Además, el BPA afecta negativamente la actividad sexual y la expresión genética. Por esta razón, muchos países, incluidos los de la Unión Europea, Corea, Japón, Canadá y varios estados de Estados Unidos, han prohibido su uso.
En países donde todavía no está prohibido, como Rusia, es importante revisar si los envases o bolsas poseen el símbolo de BPA. Si compras arroz o cereales en bolsas de plástico, lo mejor es sacar el contenido y cocinarlo directamente en una cacerola.
¿Cómo evitar las bolsas y productos de plástico con Bisfenol A?
Eliminar completamente el BPA es complicado, ya que muchos productos se venden en envases plásticos. No obstante, puedes reducir tu exposición siguiendo estos consejos:
- No compres recipientes plásticos con los números “3” o “7”, ya que suelen contener BPA. Prefiere siempre productos etiquetados como “libres de BPA”.
- No calientes alimentos en recipientes o utensilios de plástico.
- No guardes verduras frescas o congeladas en envases plásticos.
- Evita llevar recibos de papel, pues contienen concentraciones de BPA casi mil veces superiores a las de los alimentos; alrededor del 46 % del BPA puede entrar en tu cuerpo a través de la piel.
- Opta por productos envasados en latas o frascos de vidrio en lugar de plástico.