Prueba esta forma fácil de pelar avellanas. Sólo necesitarás unos minutos para hacerlo. Lo ideal es elegirlas enteras y sin tratar. Para pelarlas más fácilmente, conviene pelarlas y luego tostarlas, o pelarlas antes de tostarlas. Estas deliciosas frutas son versátiles. Puede utilizarlas para enriquecer sus postres o para hacer natillas, pero también para animar sus asados, pastas, etc. Veamos cómo pelarlas en unos sencillos pasos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Ingredientes
Avellanas
Agua
Preparación
¿Cómo se pelan fácilmente las avellanas?
Pelar las avellanas una a una con un cascanueces, con cuidado de no romper el fruto del interior.
Mientras tanto, se pone a hervir agua en un cazo.
En cuanto hierva, sumerja las avellanas durante 3 minutos.
Preparar un bol con agua fría.
Pasados los 3 minutos, escurrir las avellanas y sumergirlas rápidamente en agua fría (añadir cubitos de hielo si es necesario).
Retire la piel una a una, presionando ligeramente sobre la avellana: la piel se desprenderá en un instante.
Para pelar las avellanas con facilidad, déjalas en remojo de nuevo en agua fría.
Una vez peladas, tuéstelas en el horno.
Extiéndalas sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno, sin superponerlas.
Cocerlas en el horno precalentado a 200°C en modo estático durante un máximo de 5 minutos, sacudiéndolas cada 1-2 minutos para evitar que se quemen.
Las avellanas tostadas están listas para utilizarse en muchas recetas.
Una vez tostadas, pueden molerse para hacer harina o granos, o conservarse enteras.
Guárdelas en un recipiente hermético o en una bolsa para alimentos.
