Cómo cultivar una reserva ilimitada de jengibre en casa

El jengibre es una especia con numerosos beneficios para la salud y un sabor único que realza muchas recetas. Además de fortalecer el sistema inmunológico, posee propiedades antiinflamatorias, mejora la digestión y alivia náuseas y dolores.

Cómo empezar a cultivar jengibre

Para cultivar jengibre en casa es importante partir de semillas, que puedes encontrar en tiendas especializadas. Otra opción es plantar directamente la raíz, aunque no siempre garantiza el éxito, ya que la que se vende en supermercados suele tener aditivos que impiden que brote. Lo mejor es conseguir una raíz de jengibre ecológica para asegurar buenos resultados.

Cuidado y mantenimiento del jengibre

El jengibre tarda aproximadamente 10 meses en estar listo para la cosecha. Durante el invierno, es recomendable mantener la planta en interiores, ya que no tolera bien el frío. Necesita sombra parcial y le perjudia la exposición directa y prolongada al sol.

Riega la planta con frecuencia, asegurándote de que la tierra se mantenga húmeda pero sin encharcarse. También ayuda pulverizar agua sobre las hojas para mantener la humedad adecuada.

Plantación y cosecha

Antes de plantar, remoja la raíz de jengibre en agua templada y déjala toda la noche. Llena una maceta con sustrato, entierra la raíz con el brote hacia arriba a unos 4-5 centímetros de profundidad.

Pasados 3 o 4 meses, podrás empezar a cosechar. Corta la cantidad que necesites de los extremos de la raíz y vuelve a plantarlos en el sustrato para que sigan creciendo.