Cómo cultivar canela en casa

La canela es una especia deliciosa y muy utilizada en la cocina, especialmente para elaborar postres. Sin embargo, su cultivo en casa es poco común, a pesar de que el árbol requiere pocos cuidados, puede crecer tanto en interiores como al aire libre y se adapta perfectamente a una maceta sencilla.

El árbol de canela puede alcanzar gran altura, aunque se puede mantener controlado para que no supere aproximadamente 1,5 metros, una medida ideal para hogares con espacio limitado. A continuación, te explicamos cómo cultivar canela en tu hogar.

Opciones para cultivar canela

La canela puede cultivarse a partir de semillas o esquejes. En el caso de los esquejes, necesitarás un ramo sano de otro árbol para que desarrolle raíces. Si prefieres usar semillas, asegúrate de obtenerlas de árboles saludables y maduros.

Coloca las semillas en un recipiente con tierra, ubícalo en un lugar sombreado y riega de forma regular para mantener la humedad.

Cuidados y trasplante

Después de aproximadamente cuatro meses, las plántulas deberán trasplantarse a una maceta más grande, que será su espacio definitivo.

Ubica la maceta en un lugar cálido, donde reciba luz pero sin exposición directa al sol. Mantén la tierra siempre húmeda, evitando el exceso de riego.

Cosecha y poda del árbol de canela

Podrás recoger la canela a partir de los dos años de cultivo. Es conveniente podar el árbol regularmente para evitar que crezca demasiado.

Para la recolección, corta las ramas que tengan un diámetro de unos 3 centímetros y un tono violáceo. Estos cortes deben hacerse a unos 5 centímetros del tronco principal.

La parte comestible y utilizada es la corteza, por lo que para su uso debes retirarla. Un método práctico para facilitar esto es dejar las ramas en remojo durante algunas horas.