¿Sabías que poner una bolsita de té al cocer los huevos? Te contamos por qué deberías hacerlo

La cocina oriental ha ganado mucha popularidad también en España, consolidándose como una de las más solicitadas y apreciadas en el mundo. Entre las distintas gastronomías orientales, la china destaca por platos emblemáticos como los rollitos primavera o los dumplings al vapor, llenos de sabor y tradición.

Pero existe una receta china, típica de la comida callejera, poco conocida fuera de Asia y que te sorprenderá por su sencillez y aspecto: los huevos cocidos con té. Es un plato raro de encontrar en España, sólo disponible en algunos restaurantes especializados, pero su preparación es rápida y el resultado, delicioso.

Cómo preparar huevos cocidos con té en casa

El proceso es muy sencillo y podrás disfrutar de esta curiosa receta oriental en poco tiempo. Primero, lava bien los huevos bajo el grifo.

Después, colócalos en una cazuela, cúbrelos con agua y hiérvelos durante 5 minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo, enfría los huevos bajo agua fría y, con cuidado, rompe la cáscara aplicando una ligera presión para crear pequeñas grietas. Cuantas más grietas hagan, mejor se impregnará el sabor y el color del té en los huevos.

Elaboración de la infusión para cocer los huevos

En una olla, mezcla un litro de agua con una bolsita de té, un poco de salsa de soja, una pizca de sal y algunas ramas de canela.

Lleva esta mezcla a ebullición y luego sumerge los huevos con las cáscaras agrietadas. Déjalos cocer en esta infusión durante 10 a 15 minutos.

Una vez hechos, retira los huevos y déjalos reposar en la mezcla durante varias horas o, preferiblemente, toda la noche. Esto permitirá que absorban todo el aroma y el tinte del té y las especias.

Disfruta de unos huevos cocidos especiados y teñidos

Al día siguiente, sólo tendrás que pelar los huevos y descubrir el sorprendente efecto de esta técnica: huevos duros con un llamativo color marrón especiado y un sabor único, perfectos para desayunos o como snack saludable.