Un clásico familiar. El aguacate relleno de gambas, mango y cebolla roja es un alimento básico muy popular hoy en día. Descubra una receta fácil y rápida para toda la familia.
Un entrante sencillo pero sabroso. Está demasiado bueno, ¡así que decántate por los caseros! Porque reconozcámoslo, las de los restaurantes son supergrasas y no están buenas… La versión casera es mucho más gourmet.
Ingredientes :
- 2 aguacates, partidos por la mitad y sin hueso
- 125 g de pimiento rojo cortado en dados
- 70g de hojas de cilantro picadas
- 1 zumo de lima
- 8 onzas de camarones pequeños
- 1 mango deshuesado y cortado en dados
- 125 g de cebolla roja picada
- 1/2 jalapeño picado
- sal y pimienta
Preparación :
¿Cómo preparar este aguacate relleno de gambas, mango y cebolla roja?
Primero, corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y la pulpa, dejando una capa fina para hacer un bol.
Coloca la pulpa en un bol y aplástala con un tenedor. Sazona con sal y pimienta.
Añade las gambas, el mango, la cebolla roja, el pimiento, el jalapeño, el zumo de lima y el cilantro. Mezcle bien.
Divida la mezcla de camarones entre las cáscaras de aguacate.
En este punto, tu aguacate relleno de gambas, mango y cebolla roja estará listo para comer.