La levadura es un tipo de microorganismo utilizado para leudar el pan y otros productos horneados, así como para fermentar líquidos como la cerveza y el vino .
El más utilizado es Saccharomyces cerevisiae , un tipo de levadura perteneciente a la familia de los hongos eutomicetos.
El proceso de fermentación ocurre cuando la levadura entra en contacto con los azúcares presentes en la masa del pan o la cerveza, y comienza a convertirlos en alcohol etílico y dióxido de carbono. El dióxido de carbono es el que hace subir la masa, mientras que el alcohol etílico se elimina durante la cocción.
La levadura se puede comprar tanto fresca como seca. El fresco dura aproximadamente una semana y debe conservarse en el frigorífico , mientras que el seco tiene una vida útil más larga y puede conservarse a temperatura ambiente.
La levadura fresca debe activarse antes de su uso disolviéndola en un poco de agua tibia junto con un poco de azúcar. El seco, por otro lado, simplemente hay que mezclarlo con la masa y trabajarlo.
Cuando este ingrediente haya caducado , en lugar de tirarlo, se puede reutilizar de formas muy útiles. Veamos cómo.
Consejos útiles para utilizar levadura caducada
Este ingrediente caducado se puede reutilizar como fertilizante debido a su contenido en vitaminas. Simplemente disuelve un cubo de 25 gramos en 3 litros de agua y riega las plantas.
Además, también es un excelente captador de olores ; puedes utilizarlo, por ejemplo, para desodorizar el inodoro . Disolver la masa en un litro de agua caliente y verterla en el inodoro. Esto será suficiente para eliminar todos los malos olores.
La levadura, como sabes, es un ingrediente perfecto para las mascarillas de belleza . Muy rico en vitaminas y sales minerales, previene el envejecimiento cutáneo y la formación de arrugas. Vierte un poco de agua tibia en el recipiente donde pusiste la levadura, la cantidad necesaria para formar una mezcla que no quede muy líquida, extiéndela sobre tu rostro y deja actuar durante 20 minutos.