Cómo conservar frescas las fresas durante todo un año

Las fresas, con su vibrante color rojo y su textura jugosa, son irresistibles para cualquiera. A pesar de que su temporada suele ser corta, todos deseamos disfrutarlas durante todo el año, aunque solo estén disponibles de forma limitada en las tiendas. Además de ser deliciosas, las fresas son ricas en vitaminas y minerales, y muy versátiles para preparar macedonias, postres, batidos y más. Ahora, los expertos en salud han descubierto un método para conservarlas frescas durante un año entero. ¿Quieres saber cómo? Aquí te lo explicamos.

Mantén frescas las fresas durante todo el año

Las fresas son apreciadas en todo el mundo por su sabor dulce y su jugosidad. Ya sea que las disfrutes como snacks o en bebidas refrescantes, su sabor natural satisface distintos paladares. Por eso, conservarlas frescas durante más tiempo es una gran ventaja para cualquier amante de la jardinería y la gastronomía.

Los especialistas han revelado una técnica sencilla que permite almacenar fresas durante un año entero, garantizando que siempre tengas acceso a esta deliciosa fruta.

Método principal

Comienza lavando cuidadosamente 1 kg de fresas. Después, consigue botellas limpias de medio litro con tapones herméticos. Cubre las fresas con azúcar blanca y déjalas reposar un momento. Luego, empaqueta las fresas con cuidado dentro de las botellas y ciérralas bien.

Guarda las botellas en el congelador y sácalas cuando tengas antojo. El azúcar actúa como conservante, preservando la calidad de la fruta incluso después de descongelarla.

Método alternativo

Como segunda opción, tras lavar las fresas, córtalas en láminas finas. Cocínalas en una olla con agua hasta que se conviertan en un puré homogéneo. Añade una pizca de azúcar y mezcla bien.

Después de aproximadamente 60 minutos de hervor, deja enfriar la pulpa. Como en el método anterior, llena varias botellas de plástico con este puré y guárdalas en el congelador.

Este método mantiene el sabor y la textura de la pulpa, perfecto para usar en batidos o como base para postres tradicionales.

Conserva fresas enteras o en puré, siempre frescas

Estos dos métodos te permiten disfrutar fresas frescas todo el año, ya sea enteras o como exquisito puré, sin depender de productos comprados que no siempre ofrecen la mejor calidad. El azúcar se convierte en el gran aliado que conserva y realza la vida útil de estas deliciosas frutas.