Semillas de calabaza: ¡no las desperdicies, puedes usarlas de mil formas!

La temporada de otoño y la calabaza

Con la llegada del otoño, la calabaza se convierte en protagonista indiscutible. Esta estación es la época ideal para disfrutar su sabor y color inconfundibles.

Si eres de los que aprovecha al máximo los recursos, sabes que nada debe desperdiciarse, y esto incluye también las semillas de calabaza.

Cuando cortas una calabaza, siempre surge la duda: ¿qué hacer con sus semillas? Aunque muchos se la han planteado, pocos conocen el mejor uso para ellas.

Desperdiciar las semillas de calabaza es una pena, porque están llenas de propiedades que vale la pena aprovechar.

Por ejemplo, contienen una alta concentración de magnesio, un mineral esencial para el organismo.

Si quieres descubrir cómo reutilizar estas semillas y sacarles todo el partido, sigue leyendo.

Semillas de calabaza: cómo reutilizarlas para no volver a desperdiciarlas

Reciclar es fundamental, y la cocina es el lugar donde podemos dar nueva vida a muchos ingredientes. La calabaza y, por supuesto, sus valiosas semillas, son perfectas para esto.

Tras leer esta guía, reutilizar las semillas de calabaza será muy sencillo, y entenderás por qué son tan beneficiosas.

Primero, debes saber que estas semillas se pueden comer y además son muy sabrosas, pero siempre hay que tostarlas antes de consumirlas. Este paso requiere algo de atención, pero el resultado vale totalmente la pena.

No es complicado preparar las semillas: solo conserva las semillas una vez que hayas limpiado bien la calabaza.

Antes de guardarlas, lávalas con cuidado para eliminar los restos de pulpa o fibras adheridas.

Después, pon las semillas en un recipiente con medio litro de agua y 4 cucharadas de sal. Déjalas en remojo toda la noche para que se sazon en profundidad.

A la mañana siguiente, escurre las semillas y déjalas 20 minutos en un colador para que pierdan el exceso de agua.

Pásalas luego a un paño limpio y déjalas reposar durante un día entero.

Al día siguiente, puedes tostarlas en una sartén durante aproximadamente una hora. También puedes optar por hornearlas, manteniéndolas el mismo tiempo a 140 grados.

¿Para qué sirven las semillas de calabaza?

Como mencionamos, las semillas de calabaza poseen muchas propiedades beneficiosas para la salud.

Además del magnesio, aportan zinc y ácidos grasos omega 3. También contienen vitaminas del grupo B, ideales para prevenir la caída del cabello.

Consumir estas semillas tostadas varias veces al día es una forma sencilla de aprovechar sus beneficios.

Puedes comerlas como aperitivo, snack para calmar el hambre o después de las comidas.