¿Está acostumbrado a cocinar y asar en el horno? Debes saber que la mayoría de nosotros no utilizamos correctamente este electrodoméstico a diario. Todos cometemos el error de cocinar en la parte equivocada del horno.
Para optimizar la cocción de sus platos, descubra en esta miniguía todo lo que debe hacer para que su comida sepa deliciosa cada vez que la cocine.
Cuando se trata de preparar platos deliciosos, mucha gente opta por cocinar en el horno. Sin embargo, a menudo cometemos el error de colocar los platos que vamos a cocinar en el estante central del horno.
¿Qué parte del horno es la más adecuada para cocinar con éxito?
El horno es un aparato con dos zonas de cocción: el tercio superior y el tercio inferior. Cada una de estas zonas tiene características de calentamiento diferentes que corresponden a alimentos distintos.
Por ejemplo, si prepara platos que requieren una cocción uniforme y suave, como pasteles o galletas, elija la zona superior. Las temperaturas más altas de esta zona favorecen que la masa suba rápidamente, dando como resultado platos esponjosos y ligeros.
Para platos de carne o tubérculos, utilice la parte inferior del horno. Esta zona garantiza un exterior crujiente y un interior que se deshace en la boca.
¿Cómo cocinar con éxito en el horno?
- Utilice bandejas ajustables y gírelas: para cocinar sus platos de manera uniforme, utilice bandejas ajustables para colocarlos correctamente. También debes girar los platos a mitad de cocción para garantizar una cocción uniforme.
- Precaliente el horno: antes de introducir los alimentos en el horno, no olvide precalentarlo. Así te asegurarás de que la temperatura sea la adecuada desde el principio, para que los alimentos se cocinen de forma perfectamente uniforme.
- Utilice los accesorios adecuados: intente utilizar bandejas de piedra o rejillas de convección para distribuir el calor uniformemente en el horno. Esto garantizará una cocción perfecta.