Receta fácil para un delicioso snack de tomates marinados
Ingredientes necesarios
- 5 tomates
- 1 cebolla
- Abundante hierbas frescas al gusto
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de especias y hierbas aromáticas al gusto
Preparación paso a paso
Elige tomates firmes y densos para que las rodajas no se deshagan durante el marinado y mantengan una apariencia fresca y apetitosa.
Pica finamente el ajo, las hierbas frescas y las cebollas de verdeo. Corta la cebolla común en aros finos.
Para la marinada, mezcla el jugo de limón, el azúcar y la sal. Si prefieres un sabor más clásico, puedes sustituir el jugo de limón por vinagre normal o de manzana. Añade las hierbas aromáticas —pueden ser italianas o provenzales—, el ajo rallado y el aceite vegetal. Ajusta el tipo de aceite según tu gusto; si te agrada la combinación de tomate con aceite de girasol sin refinar, úsalo, sino elige otro aceite que prefieras.
En un recipiente, coloca por capas las rodajas de tomate, la cebolla y las hierbas. Vierte la marinada por encima, cubre con tapa y deja reposar en el refrigerador durante toda la noche. Cada cierto tiempo, saca el recipiente y agítalo suavemente para que todas las rodajas se impregnen bien con la marinada.
Sugerencias para disfrutar
Si te gusta el aroma extra, añade al gusto hojas frescas de albahaca. Sin embargo, estas tomateras marinadas son deliciosas incluso sin hierbas adicionales, ideales para un snack fresco y sabroso.