Omelette de calabacín: receta fácil y deliciosa para el verano
El calabacín es una verdura con múltiples propiedades que la han hecho popular en todo el mundo. Existen diversas dietas basadas en el consumo de calabacín, muy efectivas para mejorar la salud y perder peso.
Además, en restaurantes de alta gama el calabacín se emplea en platos especiales, como las diferentes versiones del famoso ratatouille.
Pero no solo en platos complejos, también puedes preparar snacks sencillos y saludables usando calabacín. Aquí te enseñamos cómo hacer un omelette de calabacín fácil y rápido.
Ingredientes para el omelette de calabacín
- 1 calabacín
- 2 huevos
- Una pizca de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cucharadita de sal
- Unas ramitas de eneldo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 7 gramos de mantequilla
Preparación del omelette de calabacín
Ralla el calabacín usando la parte gruesa del rallador. En un recipiente aparte, bate los huevos junto con la pimienta negra y el ajo picado o machacado.
Mezcla los huevos con el calabacín rallado hasta integrar bien los ingredientes.
Calienta la mantequilla en una sartén y añade el aceite vegetal.
Vierte la mezcla en la sartén, distribuyéndola bien y alisando la superficie. Cocina el omelette a fuego bajo, tapado, durante unos 7 minutos.
Luego, espolvorea la superficie con la sal.
Pica el eneldo y espárcelo sobre el omelette.
Este plato resulta un desayuno sano y nutritivo, ideal para toda la familia.