Mucha gente piensa que la primavera es el único momento para empezar a plantar. Sin embargo, el otoño también es el momento perfecto para adornar tu jardín. Muchas plantas perennes crecen bien cuando se cultivan durante esta estación.
Con el suelo aún caliente y las enfermedades todavía bajas, el otoño puede proporcionarte plantas fuertes y vigorosas. Las plantas perennes no son raras en el mundo de la agricultura.
Las manzanas y la alfalfa entran en esta categoría, y se cultivan de forma intensiva para su posterior venta. Si, como yo, también quieres empezar a plantar en el huerto en otoño, aquí tienes 5 hortalizas sostenibles imprescindibles.
Chalotas
Muy populares en la cocina, las chalotas, como las cebollas y los ajos, tienen varios bulbos bajo la tierra. Fáciles de cultivar, pueden conservarse como las cebollas durante varias semanas.
En cuanto al sabor, las chalotas son más suaves que las cebollas. Para plantar chalotas, hay que esperar de cuatro a seis semanas antes de la primera helada.
Ruibarbo
Las plantas de ruibarbo pueden plantarse en otoño o primavera. Tardarán unos años en establecerse bien y producir una cosecha. Así que tendrás que armarte de paciencia para poder disfrutar de una deliciosa tarta de fresas y ruibarbo recién salida del huerto.
Cebollas de paseo
Si no te gustan las cebollas de bulbo, puedes cultivar otra variedad de cebolla más perpetua. La cebolla andante, a veces llamada cebolla egipcia, es una variedad más robusta y resistente a diversas enfermedades.
Produce bulbillos en la parte superior de la planta. Con el tiempo, éstos se vuelven pesados, por lo que la planta se dobla y empieza a plantarse a sí misma. Como resultado, esta variedad de cebolla produce racimos de bulbos bajo la tierra, del mismo modo que el ajo.
Azafrán crocus
Puede optar por plantar el azafrán crocus en otoño. Para ello, cultive la especie adecuada, que es el azafrán crocus o Crocus sativus. Esta planta bulbosa, que florece cada otoño, te proporciona el azafrán, un condimento muy caro.
Espárragos
Si empiezas a plantar espárragos este otoño, los cosecharás a principios de primavera. Al igual que el ruibarbo, hay que dejar que los espárragos se desarrollen durante unos años antes de cosecharlos. Al plantar espárragos, podrás tener hortalizas tiernas y dulces.