Cómo cultivar apio en casa sin jardín y cosechar durante meses
El apio es una planta aromática rica en agua, fibra, vitaminas y minerales. Usado en jugos, ensaladas o caldos, es un básico en muchas cocinas. Lo mejor es que puedes cultivarlo fácilmente en casa, incluso si no tienes jardín. Solo necesitas un poco de luz, agua y paciencia para disfrutar de tallos frescos durante semanas.
¿Qué necesitas para plantar apio en casa
- 1 base de apio (la parte blanca inferior que normalmente se descarta)
- 1 recipiente o vaso con agua
- Una maceta con tierra (opcional pero recomendado para mejor crecimiento)
- Luz natural o sol directo
- Agua limpia
Paso 1: Regenerar el apio en agua
- Corta la base del apio (unos 5 cm de la parte inferior).
- Colócala en un recipiente con agua, con la parte cortada hacia abajo.
- Deja el recipiente cerca de una ventana soleada.
- Cambia el agua cada 2 días.
- En 5 a 7 días verás brotes verdes en el centro y pequeñas raíces en la base.
Paso 2: Trasplantar a tierra (opcional pero recomendado)
Cuando el brote tenga unos 3 a 5 cm de altura:
- Llena una maceta con tierra rica y húmeda.
- Planta la base del apio dejando los brotes verdes por fuera.
- Riega con frecuencia, pero sin encharcar.
- Coloca la maceta en un lugar con al menos 4-6 horas de luz al día.
Cuidados para un apio fuerte y productivo
- Riego: el apio necesita humedad constante. Mantén la tierra húmeda, especialmente en verano.
- Luz: prefiere lugares luminosos pero no sol directo todo el día.
- Fertilizante: puedes usar compost casero o abono líquido cada 15 días.
- Poda: retira las hojas secas o amarillentas para estimular el crecimiento.
¿Cuándo cosechar?
Puedes empezar a cortar los tallos exteriores cuando midan entre 20 y 30 cm. Deja siempre los brotes del centro intactos para que la planta siga creciendo.
Este método permite cosechar apio fresco durante varias semanas sin necesidad de replantar.
Ventajas de cultivar apio en casa
- No necesitas jardín ni experiencia
- Método 100 % reciclable y económico
- Apio fresco, sin pesticidas
- Ideal para balcones, cocinas o ventanas
- Actividad relajante y educativa