Petersilie in Hülle und Fülle: So vermehren Sie sie mit nur einem Zweig

Ein stetiger Vorrat an Petersilie leicht gemacht

Petersilie ist ein beliebtes Kraut aus dem Mittelmeerraum, geschätzt für ihre Verwendung in vielen Gerichten. Sie besitzt antiseptische und verdauungsfördernde Eigenschaften, kann den Blutzuckerspiegel senken und ist reich an Antioxidantien, die Knochen und Zähne stärken.

Ein übermäßiger Verzehr kann allerdings Nebenwirkungen wie Anämie oder Leberprobleme verursachen. Um diese Risiken zu vermeiden und jederzeit frische Petersilie zur Verfügung zu haben, empfiehlt es sich, die Pflanze in einem Topf selbst anzubauen.

Petersilie aus einem Zweig vermehren

Aus nur einem gesunden, etwa 4 Zentimeter langen Zweig mit Blattbüscheln lässt sich ein unbegrenzter Vorrat an Petersilie ziehen. Entfernen Sie dazu die unteren Blätter und stellen Sie den Zweig in ein hohes Glas mit Wasser. Platzieren Sie das Glas an einem hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und bei Temperaturen um 20 °C.

Nach einigen Wochen bilden sich Wurzeln. Sobald die Petersilie kräftig genug ist, können Sie sie in einen Topf umpflanzen. Verwenden Sie dafür eine Erde, die aus schwarzem Torf, hellem Torf und Ton besteht – so ist eine optimale Drainage gewährleistet.

Pflege der Petersilienpflanze

Besonders in den warmen Monaten ist regelmäßiges Gießen wichtig. Achten Sie darauf, den Boden stets feucht, aber nicht nass zu halten. In der kalten Jahreszeit empfiehlt es sich, die Petersilie ins Haus zu holen oder mit einem Nylonvlies abzudecken.

Im Frühjahr fördern Sie das Wachstum mit stickstoffreichem Dünger oder Kompost. Diese Methode garantiert, dass Ihre Petersilie wächst und Sie immer frische Kräuter griffbereit haben.