No deseches nunca el agua de cocción de las patatas: es un recurso muy valioso
En la cocina, es común cometer errores que pueden traer consecuencias importantes. Uno de ellos es tirar el aceite de fritura o el aceite de las conservas por el desagüe, un error grave debido a que el aceite no es biodegradable y puede causar atasco en las tuberías, con reparaciones costosas. Otro fallo habitual es verter el agua de cocción de las patatas directamente en el fregadero. En lugar de desperdiciarla, esta agua debería aprovecharse y reutilizarse, ya que ofrece beneficios tanto ambientales como económicos.
¿Por qué es valioso el agua de cocción de las patatas?
El agua de cocción de las patatas contiene numerosos beneficios nutricionales que a menudo pasan desapercibidos. Entender las propiedades de la patata nos ayuda a valorar esta agua. Las patatas son ricas en potasio, vitaminas, fósforo y minerales esenciales que contribuyen a la salud y el bienestar general. Estos nutrientes refuerzan el sistema inmunitario, mejoran la función digestiva, combaten la hipertensión, alivian el estrés y la fatiga, aportan ácido fólico, hierro y protegen el hígado, además de favorecer la salud ósea.
Los especialistas en nutrición recomiendan cocinar las patatas con piel para conservar mejor estos nutrientes y antioxidantes.
¿Cómo reutilizar el agua de cocción de las patatas?
La versatilidad del agua de cocción de las patatas permite diferentes usos. Gracias a su composición rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, es ideal para preparar mascarillas anti-edad.
- Mezcla agua de cocción fría con aguacate y aplícalo como mascarilla facial para rejuvenecer la piel.
- Para pieles secas, añade un poco de aceite de coco y miel para potenciar la hidratación.
- El agua fría de cocción de las patatas también funciona como tratamiento calmante después de la exposición al sol para aliviar quemaduras solares.
En definitiva, nunca subestimes el agua de cocción de las patatas; sus beneficios van mucho más allá de la cocina.