¡No vuelvas a tirar la piel de melón! Descubre 4 formas sorprendentes de reutilizarla
El melón es uno de los placeres del verano. Me encanta comerlo fresco y en trozos, pero siempre he desechado la piel. La última vez que compré un melón, estaba insípido y sin dulzura; una decepción que me llevó a preguntarme: ¿y si al menos pudiera aprovechar su cáscara? ¿Se puede comer la piel del melón? ¿Conviene echarla al compost o reciclarla de otra forma? Resulta que esta parte de la fruta tiene varios usos muy interesantes. ¿Quieres aprender a reutilizar la piel de melón?
¿Qué hacer con la piel de melón? ¿Es comestible?
El melón es excelente para la salud, ya que aporta muchas vitaminas como A, B1, B2, B5, C, D y E, además de fibra, cromo, hierro, calcio y otros minerales esenciales. Consumirlo de forma regular mejora la salud cardiovascular y el sistema nervioso, y ayuda a reducir el colesterol. Pero, ¿podemos comer la piel de melón cruda?
Los expertos en nutrición desaconsejan comer la piel del melón cruda. Aunque algunas variedades tienen una cáscara comestible, esta es dura y difícil de limpiar completamente, por lo que puede albergar bacterias peligrosas como Salmonella o E. coli. Afortunadamente, esos riesgos desaparecen si preparamos la piel de melón en forma de dulce confitado, que es justo una de las recetas que te compartimos a continuación.
Melón confitado: una delicia que debes probar
¿Has probado alguna vez recetas para darle sabor a un melón insípido? Y lo que sobra, ¿qué hacer con la piel? Nunca más la tires: ¡pruébala confitada! Este manjar vale la pena. Para prepararlo, lava bien el melón con agua corriente y córtalo por la mitad. Con una cuchara, saca las semillas y corta la pulpa en rodajas. Separa la piel de cada rodaja y córtala en trozos pequeños. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- 700-800 g de piel de melón
- 600 g de azúcar
- 1 cucharadita de ácido cítrico
- Hojas de menta (opcional)
Preparación:
- Coloca la piel de melón en una olla y espolvoréala con el azúcar.
- Déjala reposar en la nevera de 3 a 4 horas para que la piel suelte jugo. Agrega hojas de menta si gustas.
- Pon la olla a fuego medio y cocina, removiendo constantemente, hasta que la mezcla tenga textura de mermelada.
- Si aparece espuma blanca en la superficie, retírala con una cuchara.
- Cuando hierva, deja cocinar de 5 a 7 minutos más.
- Apaga el fuego y deja la mezcla reposar en un lugar oscuro entre 5 y 10 horas.
- Añade el ácido cítrico, vuelve a poner al fuego y hierve por 20 minutos.
Consúmelo frío y ¡buen provecho!
Piel de sandía en conserva: un toque original
Como vimos, comer la piel de melón cruda no es lo ideal. Pero si no sabes qué hacer con ella, intenta conservarla en vinagre; ¡no te arrepentirás! Aquí te decimos cómo.
Ingredientes:
- Piel de sandía cortada en trozos de 2-3 cm
Para la marinada:
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de vinagre de manzana
- Jengibre en láminas finas
- Semillas de pimienta negra al gusto
Preparación:
- Coloca los trozos de piel en frascos de conserva.
- Hierve el agua, el azúcar, el vinagre, el jengibre y la pimienta hasta disolver el azúcar.
- Vierte la marinada sobre la piel de sandía en los frascos.
- Cierra los frascos y deja enfriar durante una hora.
- Refrigéralos y consúmelos fríos.
¿Podemos dar piel de melón a las gallinas?
Si tienes mucha piel de melón y te preguntas qué hacer con ella, puedes dársela a tus gallinas. Es importante que la laves bien y la cortes en trozos pequeños para facilitarles la alimentación. Incluso las semillas pueden darse junto con la piel. Eso sí, si tus gallinas no la comen en unas horas, es mejor desecharla para evitar que se estropee.
¿Se puede compostar la piel de melón?
La piel de melón es un excelente residuo para el compost. Aunque tarda un poco más en descomponerse, libera fósforo, un nutriente beneficioso para las plantas de tu jardín. Para acelerar el proceso, corta la piel en pedazos pequeños. Nunca añadas las semillas al compost, ya que podrían germinar y crecer plantas no deseadas en tu jardín.