No deseches las cáscaras de naranja: combínalas con jengibre para aprovechar todo su poder

Las naranjas son frutas muy apreciadas, especialmente en otoño e invierno. Su color brillante y el sabor agridulce las convierten en una opción popular para meriendas, zumos y postres. Sin embargo, aunque la mayoría disfruta de su jugosa pulpa, las cáscaras suelen desecharse sin valorarlas. Lo que muchos desconocen es que las cáscaras de naranja están llenas de nutrientes y pueden usarse tanto en la cocina como para fines medicinales.

En este artículo te enseñamos cómo transformar las cáscaras de naranja en una deliciosa infusión con múltiples beneficios para tu salud.

Receta: Té de jengibre y cáscara de naranja

Esta infusión combina las propiedades del jengibre y la cáscara de naranja para crear una bebida reconfortante, ideal para las frías jornadas de invierno. Es sencilla de preparar y se puede conservar durante meses, lo que la hace perfecta para incorporar a tu rutina diaria.

Ingredientes:

• 3-4 cáscaras de naranja (preferiblemente de frutas maduras)
• Un trozo de jengibre viejo (aproximadamente 50 g)
• 1-2 cucharadas de azúcar moreno (ajustar al gusto)
• Agua (para remojar y preparar la infusión)

Instrucciones:

1. Preparar las cáscaras de naranja:

   • Retira la cáscara de las naranjas y colócala en un recipiente amplio.
   • Agrega agua y una cucharada de sal, mezclando hasta que esta se disuelva.
   • Deja las cáscaras en remojo durante 10 minutos para eliminar restos de pesticidas y atenuar su amargor. No las dejes demasiado tiempo para evitar que reabsorban pesticidas.
   • Enjuaga bien las cáscaras bajo el grifo para eliminar cualquier suciedad o contaminante.
   • Corta las cáscaras en tiras finas y reserva.

2. Preparar el jengibre:

   • Pela el jengibre y córtalo en láminas delgadas. El jengibre viejo es preferible por su sabor más fuerte y picante.

3. Freír las cáscaras de naranja:

   • Calienta una sartén a fuego alto y añade las tiras de cáscara.
   • Mueve constantemente durante 10-11 minutos hasta que la mayor parte del agua se evapore.
   • Incorpora las rodajas de jengibre y baja el fuego a medio. Cocina otros 10 minutos hasta que la mezcla esté seca.

4. Enfriar y conservar:

   • Apaga el fuego y deja que la mezcla se temple de forma natural.
   • Guarda las cáscaras secas y el jengibre en un frasco limpio, seco y hermético. Para preservar mejor, asegúrate de que el frasco no tenga humedad ni aceites.

5. Preparar el té:

   • Para preparar la infusión, toma 1 o 2 cucharaditas de la mezcla seca y colócala en una taza.
   • Agrega 1 o 2 cucharadas de azúcar moreno, según tu preferencia de dulzura.
   • Vierte agua hirviendo y mezcla bien. Deja reposar unos minutos hasta que el agua se enfríe un poco.
   • Disfruta de tu té casero de jengibre y cáscara de naranja.

Beneficios del té de cáscara de naranja y jengibre

• Cáscara de naranja: Rica en vitamina C, antioxidantes y fibra, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, facilita la digestión y reduce la tos y las flemas.
• Jengibre: Reconocido por sus propiedades antiinflamatorias y calóricas, calma el dolor de garganta, mejora la circulación y alivia náuseas.
• Azúcar moreno: Añade dulzura y aporta minerales como hierro y calcio.

Consejos

• Para minimizar la exposición a pesticidas, elige naranjas orgánicas siempre que sea posible.
• Conserva la mezcla seca en un lugar fresco y seco para mantener su frescura.
• Este té es ideal para los días fríos de invierno y apto para toda la familia, incluidos los niños.

Además de reducir el desperdicio de alimentos, preparar este té te permitirá disfrutar de una bebida saludable y reconfortante que fortalecerá tu sistema inmunológico durante los meses más fríos. ¡Pruébalo y comparte sus beneficios con tus seres queridos!