No tires las cáscaras de naranja: combínalas con jengibre y aprovecha sus beneficios

La naranja es una fruta especialmente popular durante el otoño e invierno. Su color vibrante y su sabor a la vez dulce y ácido la convierten en una opción favorita para bocados, jugos y postres. Sin embargo, mientras que la mayoría disfruta de su jugosa pulpa, la cáscara suele desecharse sin pensar. Lo que pocos saben es que las cáscaras de naranja están llenas de nutrientes y tienen múltiples usos, tanto en la cocina como en la medicina natural.

En este artículo descubrirás cómo transformar las cáscaras de naranja en una infusión deliciosa con numerosos beneficios para la salud.

Receta: Té de cáscaras de naranja con jengibre

Esta infusión combina las propiedades reconfortantes de la cáscara de naranja y el jengibre, creando una bebida cálida perfecta para los días fríos. Además, es sencilla de preparar y se conserva por meses, ideal para integrar en tu rutina diaria.

Ingredientes

• 3-4 cáscaras de naranja (preferiblemente de naranjas maduras)
• Un trozo de jengibre envejecido (aproximadamente 50 g)
• 1-2 cucharadas de azúcar moreno (ajustar al gusto)
• Agua (para remojar y preparar la infusión)

Preparación

1. Preparar las cáscaras de naranja:

• Pela las naranjas y coloca las cáscaras en un bol grande.
• Añade agua y disuelve una cucharada de sal. Remoja las cáscaras durante 10 minutos para eliminar residuos de pesticidas y reducir su amargor. No las dejes en remojo demasiado tiempo para evitar que reabsorban impurezas.
• Enjuaga cada cáscara bajo el chorro de agua para eliminar suciedad.
• Corta las cáscaras en tiras finas y reserva.

2. Preparar el jengibre:

• Pela el jengibre y córtalo en láminas finas. Se recomienda jengibre viejo por su sabor más intenso y picante.

3. Saltear las cáscaras:

• Calienta una sartén a fuego fuerte y añade las tiras de cáscara de naranja.
• Remueve constantemente durante 10-11 minutos hasta que se evapore casi toda el agua.
• Incorpora las láminas de jengibre y baja a fuego medio. Cocina otros 10 minutos moviendo frecuentemente hasta que la mezcla esté muy seca.

4. Enfriar y almacenar:

• Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe de forma natural.
• Pasa la mezcla seca a un frasco limpio, seco y hermético. Asegúrate de que no haya humedad ni restos de aceite para prolongar su conservación.

5. Preparar el té:

• Para preparar la infusión, coloca 1-2 cucharaditas de la mezcla de cáscara y jengibre en una taza.
• Agrega 1-2 cucharadas de azúcar moreno según preferencia.
• Vierte agua hirviendo y mezcla bien. Deja reposar unos minutos hasta que el agua esté tibia.
• Disfruta tu té casero de cáscara de naranja con jengibre.

Beneficios del té de cáscara de naranja y jengibre

• Cáscaras de naranja: Ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión y alivian la tos y la mucosidad.
• Jengibre: Conocido por sus propiedades antiinflamatorias y efecto calorífico, ayuda a calmar dolores de garganta, mejora la circulación y reduce las náuseas.
• Azúcar moreno: Aporta un toque dulce junto con minerales esenciales como hierro y calcio.

Consejos prácticos

• Utiliza preferiblemente naranjas orgánicas para minimizar la exposición a pesticidas.
• Almacena la mezcla seca en un lugar fresco y seco para conservar su frescura por más tiempo.
• Este té es ideal para calentar el cuerpo en invierno y puede disfrutarse incluso por niños.

Preparando este té no solo evitas desperdiciar alimentos, sino que también creas una bebida saludable y sabrosa que protege tu salud durante los meses fríos. ¡Anímate a probarlo y comparte sus beneficios con tus seres queridos!