No más plátanos podridos y negros después de pocos días: con este método duran hasta 2 años

Despídete de la frustración de comprar plátanos y verlos pudrirse y ennegrecerse en cuestión de días. Con este sencillo método podrás conservarlos frescos hasta por dos años, sin preocuparte por que se echen a perder.

Los plátanos son una fruta popular y nutritiva, ideal para preparar smoothies, postres o disfrutarlos al natural. Sin embargo, su corto tiempo de conservación suele decepcionar. Pero no te preocupes, hay una forma eficaz de prolongar mucho más su frescura.

Primero, asegúrate de tener la cantidad de plátanos que deseas conservar y prepáralos limpiando la cáscara con un cepillo de dientes y un poco de bicarbonato de sodio. Luego enjuágalos bien con agua corriente y sécalos con papel absorbente.

Después, corta ambos extremos del plátano sin pelarlo y córtalo en trozos de aproximadamente dos dedos de grosor. Consigue frascos de vidrio con capacidad aproximada de 700 ml y coloca los ingredientes en este orden: una hoja de laurel, dos dientes de ajo, dos rodajas de chile, una cucharadita de semillas de cilantro y otra de eneldo, junto con una mezcla de pimienta blanca, negra, verde, rosa y pimienta de Jamaica.

Añade los trozos de plátano (alrededor de una docena por frasco) y unas rodajas adicionales de chile. Espolvorea una cucharadita de azúcar, una cucharada y media de sal, una cucharadita de vinagre al 70% y un poco de agua caliente en cada frasco.

Para esterilizar los frascos, colócalos en una olla con agua caliente poniendo un paño en el fondo para evitar que se rompan. Calienta y esteriliza con las tapas ligeramente puestas durante unos diez minutos.

Al retirar los frascos, sécalos bien y ciérralos herméticamente para impedir la entrada de aire. Guarda los frascos en un lugar fresco y así mantendrás los plátanos frescos hasta por dos años. Di adiós al desperdicio y hola a los plátanos duraderos.