Mezcla yogur y café y espera 2 minutos: no creerás el resultado

El yogur y el café son dos ingredientes que, aunque comúnmente se usan en la cocina, tienen usos sorprendentes más allá de ella. Estos productos también pueden emplearse para el cuidado personal, especialmente en la preparación de mascarillas para el rostro. Sin embargo, hoy nos enfocaremos en su combinación en una deliciosa receta culinaria.

Se trata de un bizcocho muy suave, ideal para el desayuno o la merienda. La mezcla del yogur con el intenso sabor del café deja un aroma delicado que encantará a los amantes de esta bebida.

A continuación, te presentamos todos los ingredientes y pasos para preparar esta receta. Solo necesitarás 2 minutos para tener la masa lista, perfecta para un invitado inesperado de última hora. Continúa leyendo y anímate a preparar este bizcocho de yogur y café.

Receta imprescindible de bizcocho de yogur y café

A continuación detallamos los ingredientes con la medida exacta para esta exquisita preparación. Después, explicaremos el procedimiento, que es muy rápido y sencillo; solo toma un par de minutos para prepararlo y hornearlo. Luego solo queda esperar para decorarlo y disfrutarlo. Veamos cómo hacerlo.

Ingredientes para el bizcocho de yogur y café:

• Masa: 150 g de yogur natural, 2 cucharadas de café soluble, 2 huevos, 100 g de azúcar, una pizca de sal, 100 ml de aceite vegetal, 100 ml de leche, 220 g de harina y 16 g de levadura para repostería.
• Almíbar: 100 ml de agua caliente y 1 cucharada de café soluble.
• Glaseado: 100 ml de nata caliente y 80 g de chocolate negro.
• Decoración: virutas de chocolate, polvo de café o el topping de tu preferencia.

Preparación del bizcocho de yogur y café

Para empezar, mezcla en un recipiente pequeño el yogur con el café soluble hasta integrar por completo.

En un bol más grande, bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea. Luego incorpora el aceite y continúa batiendo.

Añade la leche y después el yogur con café que preparaste inicialmente. Mezcla bien con una batidora o manualmente con un batidor de varillas.

Agrega la mitad de la harina y mezcla suavemente. Incorpora el resto de la harina junto con la levadura y remueve hasta conseguir una masa lisa sin grumos.

Vierte la mezcla en un molde de 29 cm previamente engrasado y espolvoreado con harina.

Hornea en horno precalentado a 180 ºC durante 20 a 25 minutos. Pasado este tiempo, retira el bizcocho y déjalo enfriar.

Mientras enfría, prepara el almíbar mezclando el agua caliente con el café soluble.

Con un palillo, haz pequeños agujeros en la superficie del bizcocho ya frío y vierte sobre él el almíbar para que se empape bien.

Para el glaseado, funde el chocolate en la nata caliente y mezcla bien. Cubre la superficie del bizcocho con esta mezcla y termina decorando con virutas de chocolate, polvo de café o el adorno que prefieras.