Prepara un queso casero delicioso con solo yogur y sal
¿Sabías que puedes elaborar un queso fresco y aromático en casa usando únicamente yogur y sal? Esta receta es sencilla y te permite evitar los productos industriales, disfrutando de un queso natural y saludable en pocos pasos.
Ingredientes
- 500 g de yogur natural (mejor entero para una textura más cremosa)
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: eneldo fresco, pimienta negra, 1 diente de ajo (para condimentar)
Pasos para preparar tu queso casero
1. Mezcla el yogur con la sal
En un bol, combina el yogur natural con la cucharadita de sal. Asegúrate de que la sal quede bien integrada en el yogur.
2. Filtra la mezcla
- Coloca una gasa o un paño limpio sobre otro bol.
- Vierte la mezcla de yogur y sal sobre la gasa.
- Dobla los bordes del paño para envolver bien el yogur.
3. Deja escurrir
- Coloca un peso (una lata o algo similar) encima del paño para presionar y ayudar a que se escurra el suero.
- Refrigera durante 4 a 6 horas o deja toda la noche para conseguir una textura más firme.
4. Añade sabor (opcional)
Cuando el queso esté listo, puedes añadir tus condimentos favoritos, como eneldo picado, pimienta negra molida o ajo machacado para un sabor más intenso.
5. Sirve y disfruta
Desmolda el queso casero y acompáñalo con pan fresco, crackers o verduras crujientes. Es ideal como aperitivo o snack saludable.
¿Por qué esta receta es tan especial?
- Económica: solo necesitas ingredientes simples y asequibles.
- Natural: controlas exactamente lo que comes, sin conservantes ni químicos.
- Versátil: personaliza tu queso con las hierbas y especias que prefieras.
Consejo extra
Para un queso aún más cremoso, utiliza yogur griego. El resultado será un queso más denso y untuoso, perfecto para untar.
¿Te animas a probar esta receta? Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte tus variantes. ¡Buen provecho! 🧀✨