Gläser sind voller Keime: So sterilisieren Sie sie in wenigen Minuten

Wissen Sie, wie man Gläser sterilisiert, um Keime und Bakterien effektiv zu beseitigen? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihre Gläser gründlich reinigen und sterilisieren können, damit sie absolut sauber und frei von Krankheitserregern sind – ein wichtiger Schutz für unsere Gesundheit.

Gläser richtig auswählen

Bevor Sie mit dem Sterilisieren beginnen, ist es entscheidend, die passenden Gläser und Behälter für Ihre Konserven sorgfältig auszuwählen. Achten Sie dabei nicht nur auf die Größe, die Ihren Bedürfnissen entspricht, sondern vor allem auf die Verschlüsse. Diese sollten luftdicht sein, um die Lebensmittel optimal zu konservieren.

Am besten geeignet sind Gläser mit Gummidichtung, die eine langanhaltende und zuverlässige Versiegelung gewährleisten. Ein solcher hermetischer Verschluss bewahrt den Geschmack der Lebensmittel, selbst wenn die Gläser über lange Zeit gelagert werden.

Sie können auch alte Gläser verwenden, die Sie eventuell noch besitzen. Wichtig ist, dass diese intakt sind, ohne Absplitterungen oder Beschädigungen, und dass die Verschlüsse in einwandfreiem Zustand sind.

Gläser sterilisieren: Methoden im Überblick

Sobald Sie die passenden Gläser ausgewählt haben, steht die Sterilisation an. Dafür gibt es bewährte Techniken, die eine hygienische Reinigung sicherstellen. Die beliebtesten Methoden sind die Sterilisation im Ofen und im Kochtopf. Beide Verfahren sind effektiv und einfach durchzuführen.

Sterilisation im Ofen

Die Ofensterilisation ist besonders praktisch, wenn Sie keine ausreichend großen Töpfe besitzen. So funktioniert sie:

• Heizen Sie den Backofen auf 120 °C vor.
• Waschen Sie die Gläser gründlich und stellen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Lassen Sie die Gläser etwa 30 Minuten im Ofen stehen.
• Schalten Sie den Ofen aus und öffnen Sie die Tür.
• Lassen Sie die Gläser im offenen Ofen vollständig abkühlen, bevor Sie sie entnehmen.

Sterilisation im Topf

Das Kochen der Gläser im Topf ist eine traditionelle und sehr verbreitete Methode, die sich seit Generationen bewährt hat. So gehen Sie vor:

• Wählen Sie die zu sterilisierenden Gläser aus.
• Füllen Sie einen großen Topf mit kaltem Wasser.
• Tauchen Sie die Gläser ein, so dass sie vollständig bedeckt sind.
• Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Gläser mindestens 10 Minuten kochen.
• Schalten Sie anschließend die Hitze aus.
• Entnehmen Sie die Gläser vorsichtig mit einer Zange, um Verbrennungen zu vermeiden.
• Lassen Sie die Gläser auf einer sauberen Oberfläche abkühlen und trocken werden, bevor Sie sie befüllen.

Nach der Sterilisation können Sie Ihre Gläser mit Marmeladen, Konfitüren oder anderen Köstlichkeiten befüllen und Ihre Speisekammer mit selbstgemachten Leckereien füllen.