Limones: por qué debes sumergirlos en sal, el viejo truco de la abuela
Los limones, ricos en vitamina C y antioxidantes, son un ingrediente esencial en cualquier cocina. Son ideales para preparar jugos frescos o para dar un toque ácido a tus platos y bebidas favoritas. Sin embargo, conservarlos correctamente es clave para evitar que se estropeen o se formen mohos.
¿Por qué se forman mohos en los limones?
El moho en los limones puede aparecer por diversos factores, como el clima o daños durante el transporte, que los hacen más vulnerables. Además, la acidez natural de los limones favorece el desarrollo de esporas de hongos.
Cómo evitar el moho usando sal
Un antiguo consejo de la abuela para prolongar la frescura de los limones es emplear la sal. Así puedes conservarlos sin que se estropeen:
Conservación en solución salina
Para un almacenamiento duradero, corta los limones en rodajas y sumérgelos en una mezcla de agua con sal dentro de un recipiente hermético. Agita bien y guarda el recipiente cerrado; este método mantiene los limones frescos durante meses.
Otros consejos para preservar los limones
- Lavado con bicarbonato de sodio: Para prevenir el moho de forma natural, lava los limones con una solución de bicarbonato y agua. Esto elimina bacterias y reduce la formación de moho. Sécalos bien después para evitar la humedad, que favorece el deterioro.
- Almacenamiento adecuado: Tras la limpieza, guarda los limones en un recipiente hermético limpio para protegerlos de hongos. También puedes conservarlos en una bolsa de papel a temperatura ambiente o en el refrigerador, según tus necesidades y espacio disponible.
Con estos sencillos trucos podrás disfrutar de tus limones por mucho más tiempo, aprovechando al máximo sus beneficios para la salud y su característico sabor cítrico.