Las zanahorias crecerán grandes, tiernas, jugosas y dulces: 3 aportes clave para una cosecha exitosa

Para obtener una cosecha abundante de zanahorias grandes, tiernas, jugosas y dulces, es esencial realizar tres aportes nutricionales fundamentales. Aunque prepares bien el suelo, riegues adecuadamente y mantengas el cultivo, el crecimiento óptimo y el sabor no están garantizados sin una fertilización adecuada.

Lo primero es evitar un tratamiento uniforme para todas las hortalizas. Las zanahorias tienen necesidades específicas y son poco propensas a beneficiarse del exceso de materia orgánica. De hecho, la aplicación abundante de abonos orgánicos como el estiércol fresco, el humus o la molerá puede provocar una disminución en el sabor y el desarrollo de raíces deformes o “peludas”.

1. Enriquecimiento con potasio

De junio a julio, las zanahorias se benefician particularmente de un aporte extra de potasio. La ceniza de madera es una fuente natural y económica de este nutriente. Se puede aplicar directamente sobre las camas de cultivo y luego regar, o preparar una infusión de ceniza para regar las plantas. Si no dispones de ceniza, un fertilizante con sulfato de potasio también funciona, usando una cucharada rasa por cubo de agua.

2. Aporte de fósforo

Dos o tres semanas después del potasio, es vital proporcionar fósforo, fundamental para mejorar la dulzura, jugosidad y densidad de las zanahorias, además de favorecer su almacenamiento prolongado. El superfosfato es un buen fertilizante para este fin y debe diluirse y aplicarse sobre las bancadas, preferiblemente a mediados del verano cuando las temperaturas son altas.

3. Nutrición con boro

Las zanahorias necesitan boro para mantener su salud y potenciar su sabor. El ácido bórico en polvo, que se encuentra en farmacias, es una fuente eficaz. Disuelve una pequeña cantidad en un cubo de agua para preparar una solución foliar. Es importante no exceder la dosis indicada para evitar quemaduras y deformaciones en las hojas. La pulverización debe hacerse en días nublados o por la noche para minimizar posibles efectos adversos.

Siguiendo estas simples pautas nutricionales, los aficionados a la jardinería pueden garantizar zanahorias dulces y sabrosas sin complejidades ni enigmas.