Las abuelas siempre han sido una fuente inagotable de remedios y consejos útiles. Fue realmente sorprendente su sabiduría y la forma en la que lograban resolver ciertas tareas del hogar utilizando los pocos ingredientes naturales disponibles. En este artículo nos inspiraremos en ellos para mostrarte cómo conservar los alimentos en la despensa, utilizando cáscaras de naranja.
Las cáscaras de naranja representan un desperdicio de alimentos para todos nosotros . En realidad, si conociéramos sus usos y propiedades alternativas cambiaríamos inmediatamente de enfoque y nos olvidaríamos de la idea de transformarlos o tratarlos como simples residuos.
Un alimento que nunca falta en la despensa es la harina . Este ingrediente nos permite preparar infinidad de cosas, desde pan , pasando por pizza, pasando por postres, hasta empanizados. También se puede utilizar como espesante de salsas y sopas, para rebozar carnes o pescados, para preparar postres y galletas y para elaborar distintos tipos de pasta. Sin embargo, sabemos que si no se almacena en un lugar seco está sujeto al ataque de insectos .
¿Por qué utilizar cáscaras de naranja para almacenar harina?
Y aquí es donde entran en acción las cáscaras de naranja. Gracias a su contenido de una sustancia llamada limoneno , se convierten en un potente agente antibacteriano y antifúngico . Esta sustancia puede matar o inhibir el crecimiento de muchos tipos de bacterias y hongos que pueden contaminar la harina . También tienen un aroma agradable que también puede ayudar a enmascarar cualquier olor desagradable que se pueda formar dentro del armario.
Además, los flavonoides presentes en la cáscara de naranja, como la naringina y la hesperidina, son poderosos antioxidantes que pueden proteger la harina de los efectos negativos de la oxidación. La oxidación es una reacción química que puede arruinar la harina, volverla rancia y darle un sabor desagradable.
Para utilizar este método solo tienes que coger las cáscaras de naranja, colocarlas junto a los paquetes de harina y recordar reponerlas cada 2 o 3 días. De esta forma estarás seguro de que los insectos serán sólo un recuerdo lejano.