Qué sucede al hervir la cáscara de limón: beneficios en minutos

El limón, un cítrico imprescindible en la cocina y el hogar

El limón es uno de los cítricos más consumidos en Italia y se usa en diversas áreas. Tradicionalmente, se empleaba en la cocina para platos específicos, para aliñar y realzar sabores. Sin embargo, en los últimos años, su uso se ha ampliado a tareas domésticas como limpiar, desgrasar y desinfectar, ya que es más eficaz que muchos productos convencionales.

El limón hervido, la novedad que aporta múltiples beneficios

Pese a que muchas propiedades se atribuyen al limón en sí, el limón hervido ha ganado popularidad por sus supuestos efectos positivos en el sistema inmunitario, la piel y la pérdida de peso.

Las investigaciones científicas sobre los beneficios del limón hervido son limitadas y no concluyentes, por lo que no existe una evidencia definitiva que afirme que es realmente beneficioso para la salud.

No obstante, el limón contiene propiedades únicas para cuidar la piel gracias a su alto contenido en vitamina C, polifenoles y minerales. Algunos creen que hervirlo puede reducir la calidad y cantidad de estos nutrientes, especialmente los más volátiles, aunque otros opinan que permanecen intactos. Aun así, muchas personas confirman que el limón hervido sí tiene beneficios reales.

¿Qué aporta el limón hervido y para qué sirve?

El limón es rico en vitamina C, fundamental para proteger las células de la piel y retrasar los signos de envejecimiento desde edades tempranas. Esta vitamina también favorece la cicatrización y minimiza las marcas, que pueden representar un problema a cualquier edad.

El consumo de limón hervido ayuda a estimular la producción de colágeno, mejorando la firmeza y elasticidad de la piel, y suavizando arrugas existentes hasta hacerlas casi imperceptibles.

¿Qué ocurre si la temperatura del agua supera los 70 grados al hervir el limón?

La vitamina C empieza a descomponerse a partir de los 70 ºC, por lo que al hervir el limón muchas propiedades pueden perderse. Sin embargo, el limón hervido también puede contribuir a bajar la presión arterial y aportar minerales como potasio y calcio.

No basta con tomar suplementos para lograr sus efectos; se recomienda consumir los limones en su forma natural. Para preparar limón hervido, primero se lavan los limones, se cortan por la mitad y se colocan en una olla con agua fría. Luego, se hierven durante unos minutos.

Para aprovechar el jugo, se filtra el líquido para eliminar los residuos de la fruta. También puede aplicarse sobre la piel para combatir imperfecciones y la sequedad.

Para fortalecer el sistema inmunitario y protegerse de infecciones respiratorias, se necesitan unos 200 mg de limón, una cantidad suficiente también para tratar resfriados o neumonía.

Si el objetivo es perder peso, beber agua con limón hervido y filtrado es un buen método. Además, el limón puede usarse para dar sabor a platos sencillos o en infusiones calientes, un proceso sencillo que requiere paciencia.