Tiramisu de arándanos: un postre rápido, fácil y sin horno

El tiramisú es un clásico de la repostería italiana, famoso por su textura suave y cremosa. Pero no es necesario pasar horas en la cocina ni encender el horno para disfrutarlo. Con esta versión de tiramisú de arándanos, obtendrás un postre fresco, elegante y listo en solo 15 minutos. Ideal para improvisar un postre o sorprender a tus invitados.

Ingredientes para 4 a 6 personas

• 250 g de mascarpone
• 200 g de bizcochos de soletilla
• 200 g de arándanos frescos o congelados
• 50 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar vainillado
• 100 ml de nata líquida para montar
• Jugo de medio limón
• Algunos arándanos extras para decorar

Pasos para preparar el tiramisú

1. Preparar la crema de mascarpone

• En un bol grande, mezcla el mascarpone con el azúcar y el azúcar vainillado.
• Bate la nata líquida hasta obtener una textura de nata montada firme y agrégala con cuidado a la mezcla de mascarpone usando una espátula.
• Incorpora el jugo de limón para aportar un toque de acidez que balancee el dulzor.

2. Preparar los arándanos

• Lava los arándanos frescos o descongela los congelados.
• Tritura la mitad para lograr un puré de arándanos.
• Reserva algunos enteros para decorar y para las capas del tiramisú.

3. Humedecer los bizcochos

• Moja rápidamente los bizcochos en el puré de arándanos o en un poco de jugo de fruta para humedecerlos ligeramente.
• Coloca una primera capa de bizcochos en el fondo de las copas o de un molde.

4. Montar el tiramisú

• Cubre los bizcochos con una capa de crema de mascarpone.
• Distribuye algunos arándanos enteros sobre la crema.
• Repite esta operación creando 2 o 3 capas según el tamaño del recipiente.
• Finaliza con una capa de crema y algunos arándanos para decorar.

5. Dejar reposar

• Cubre el tiramisú con film transparente y ponlo en el frigorífico al menos una hora para que los sabores se integren.
• Si lo preparas el día anterior, el postre quedará aún más sabroso.

Consejos para un tiramisú perfecto

• Variante frutal: agrega frambuesas o moras para variar el sabor.
• Textura crujiente: añade almendras fileteadas o galleta triturada en la última capa.
• Versión ligera: sustituye la nata por yogur griego para un postre con menos calorías.

Este tiramisú de arándanos exprés es un postre delicioso, afrutado y muy sencillo de preparar. No requiere horno ni cocción, y está listo en solo 15 minutos. Perfecto para una cena en familia o para impresionar a tus invitados con un postre elegante y fresco.