Esta planta subestimada que crece por todas partes es un verdadero tesoro

El achicory: el secreto natural para el bienestar

El achicory, también conocido como Achillea millefolium, tiene una gran importancia histórica y está rodeado de leyendas, además de ofrecer numerosos beneficios para la salud. Durante siglos, los guerreros llevaban esta planta florífera al combate por sus propiedades curativas, una tradición que ha perdurado hasta hoy.

Más allá de las historias, su reputación se basa en los efectos positivos que aporta a la salud, atrayendo a quienes buscan remedios naturales y efectivos.

El achicory destaca por su follaje delicado, parecido a plumas finas, y sus pequeñas flores blancas agrupadas, que no solo son bonitas, sino también muy beneficiosas para el cuerpo.

Importancia histórica y mitología del achicory

Esta planta lleva el nombre de “millefolium”, que significa “mil hojas”, por su denso follaje plumoso, y está vinculada a antiguas leyendas, especialmente a la figura del héroe griego Aquiles, quien supuestamente usaba el achicory para tratar las heridas de sus soldados.

Durante siglos, fue una planta medicinal básica en diferentes continentes, desde América del Norte hasta Europa. Se utilizaban sus hojas y flores para preparar infusiones y ungüentos contra resfriados y para acelerar la curación de heridas.

Características botánicas del achicory

Apariencia y hábitat

El achicory es una planta perenne muy resistente, con hojas que recuerdan a las de los helechos, aportando un toque de delicadeza a su aspecto general.

En verano, produce racimos florales planos, mayoritariamente blancos, aunque también pueden aparecer en tonos rosas o amarillos.

Crece en zonas templadas del hemisferio norte, incluyendo Europa, Asia y América del Norte. Prefiere espacios abiertos como campos, bosques y caminos soleados, y se adapta bien tanto a jardines naturales como cultivados.

Beneficios para la salud del achicory

El achicory ofrece ventajas desde el cuidado de la piel hasta el alivio digestivo y el soporte para la salud femenina. Estos son sus principales usos:

• Cuidado de la piel: ayuda a calmar irritaciones y favorece la cicatrización de heridas, con estudios que avalan su uso tópico.
• Alivio digestivo: relaja los músculos del sistema gastrointestinal y puede disminuir la fiebre estimulando la sudoración.
• Salud femenina: se emplea para aliviar los cólicos menstruales y tratar diversas dolencias relacionadas con la mujer.

Preparación y uso del achicory

Infusión de achicory

Para preparar un té, basta con añadir una cucharada de flores secas a agua hirviendo, dejar reposar entre 10 y 15 minutos, colar y beber. Esta infusión es útil para combatir resfriados y mejorar la digestión.

Tinturas y ungüentos

Para las tinturas, se macera el achicory en alcohol de alta graduación durante varias semanas, luego se filtra y se consume por vía oral. En los ungüentos, se infusiona la planta en aceite, se mezcla con cera de abejas y se aplica localmente para favorecer la cicatrización.

Precauciones y posibles efectos secundarios

Aunque el achicory es beneficioso, puede provocar irritación cutánea o aumentar la frecuencia de la micción en algunas personas.

Se recomienda que alérgicos a la ambrosía, mujeres embarazadas o lactantes consulten a un médico antes de usar esta planta. También es importante verificar la compatibilidad si se están usando antisépticos.

Composición y valor nutricional

El achicory es rico en antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y aceites esenciales que apoyan sus propiedades beneficiosas para la salud.

Usos culinarios del achicory

Esta planta aporta un sabor único, ligeramente amargo, que se puede incluir en platos o usar para aromatizar bebidas alcohólicas caseras, agregando un toque terroso y original.

Impacto ecológico

El achicory cumple un papel esencial en su ecosistema al mejorar la estabilidad del suelo, enriquecer el entorno de otras plantas y proporcionar una fuente natural de néctar para los insectos polinizadores.

Preguntas frecuentes

Se responden dudas comunes sobre los efectos del achicory en la salud cutánea, el alivio de molestias menstruales, el bienestar emocional y las medidas de seguridad para su uso diario.