La única forma de conservar frescas las fresas durante todo un año

Si quieres disfrutar de fresas frescas y deliciosas durante todo el año, esta técnica poco conocida garantiza que mantendrán su sabor y textura. Aunque la temporada de fresas es breve, con este método podrás tenerlas siempre a mano, perfectas para tus recetas y antojos.

Por qué conservar fresas frescas es un reto

Las fresas, con su color rojo intenso y sabor jugoso, son irresistibles. Son una fuente excelente de vitaminas y minerales, y resultan ideales para ensaladas, postres, batidos y mucho más. Sin embargo, su corta temporada limita su disponibilidad. Por eso, aprender a conservarlas correctamente es la clave para disfrutarlas todo el año.

Método principal para conservar fresas frescas durante un año

Las fresas son un gusto popular por su dulzura natural y su versatilidad. Ahora, expertos han descubierto una técnica sencilla que permite conservarlas frescas por un año entero.

Para comenzar, lava cuidadosamente un kilo de fresas. Luego, prepara botellas limpias de medio litro con tapas herméticas. Cubre las fresas con azúcar blanca y déjalas reposar brevemente.

A continuación, coloca las fresas en las botellas y ciérralas bien. Guarda estas botellas en el congelador y saca lo que necesites cuando tengas antojo. El azúcar funciona como conservante, preservando la calidad y frescura del fruto incluso después de descongelarlo.

Método alternativo con puré de fresas

Otra opción consiste en lavar bien las fresas y cortarlas finamente. Ponlas a cocinar en una olla con un poco de agua hasta obtener un puré homogéneo. Añade una pizca de azúcar y mezcla bien.

Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora. Luego, deja enfriar el puré y viértelo en botellas de plástico que puedas congelar. Así conservarás el sabor y la textura de las fresas, ideal para batidos o como base para postres caseros.

Ventajas de estos métodos

Con estas dos formas, podrás disfrutar de fresas enteras o en puré durante todo el año, evitando las opciones comerciales con calidad dudosa. El azúcar es el ingrediente clave para prolongar la vida útil y mantener el sabor original de las fresas.