os pimientos son unas verduras sabrosas y muy útiles en la cocina, tanto para preparar deliciosos segundos platos como como guarniciones . Se pueden cocinar de varias maneras pero pelarlos muchas veces se convierte en una tarea difícil. Si a ti también te vuelves loco quitando la piel una vez asados los pimientos, hoy descubrirás varios trucos que te facilitarán esta molesta operación.
Métodos útiles para pelar pimientos fácilmente
Lo primero que tendrás que hacer será lavar los pimientos para quitar la tierra y suciedades diversas que se acumulan de forma natural en la cáscara. Una vez limpias, sécalas bien con un paño. En este punto sólo tienes que elegir uno de los métodos que encontrarás en el artículo para pelarlos fácilmente.
El método más sencillo para pelar pimientos es utilizar el horno . Forrar la bandeja de horno con papel de horno, disponer los pimientos encima y untarlos con un poco de aceite de oliva . Precalienta el horno a 220 grados y hornéalas durante unos 30 minutos. Pasado este tiempo notarás que la piel se ha hinchado y podrás retirarla muy fácilmente.
Alternativamente, puedes utilizar la parrilla o la plancha. Enciende el fuego, espera a que se queme bien, coloca los pimientos en la parrilla, voltéalos de vez en cuando y espera a que se queme bien la piel. Una vez cocidos, aún calientes, colóquelos en una bolsa plástica para alimentos. Pasados unos 15 minutos, abre la bolsa y frótalas ligeramente. La piel se desprenderá sin dificultad.
Si eres práctico y rápido, puedes utilizar el método de la llama. Enciende la estufa de gas y coloca los pimientos directamente sobre la rejilla del horno. Sigue dándoles vuelta hasta que la piel esté completamente ennegrecida y colócalas en una bolsa de plástico durante unos minutos antes de pelarlas.
Finalmente puedes utilizar el método de escaldado . Coloca los pimientos en agua hirviendo durante unos 10 minutos, agrega una gota de vinagre al agua y transfiérelos a agua con hielo para detener la cocción. Después de enfriarlos, colócalos en una bolsa que te ayudará a quitarles la piel fácilmente.