El truco fácil para madurar un aguacate en menos de un día
Cuando compras un aguacate, siempre es una incógnita: a veces está demasiado maduro y otras, demasiado duro. Si te ha tocado uno muy verde, te contamos cómo lograr que madure rápidamente.
Este fruto es muy valorado, sobre todo entre quienes cuidan su alimentación y disfrutan del aguacate en tostadas o guacamole. Sin embargo, tiene un inconveniente importante: rara vez está en su punto justo al comprarlo en el supermercado. Si te cansas de adquirir aguacates que no maduran y terminas desechándolos, aquí tienes los mejores consejos para acelerar su maduración y disfrutar de deliciosas ensaladas con aguacate y gambas, o un guacamole recién hecho durante todo el año.
Un consejo básico: el calor
Puede parecer extraño calentar un fruto que solemos consumir frío en ensaladas, pero esta técnica es muy efectiva para madurar el aguacate en poco tiempo. Aquí te presentamos varias opciones:
- Horno: Precalienta el horno a 90 grados Celsius. Envuelve el aguacate en papel aluminio y colócalo dentro durante no más de 10 minutos. Deja que se enfríe antes de consumirlo o cocinarlo.
- Calefactor: En invierno, coloca el aguacate cerca de un radiador o termosifón para que el calor acelere el proceso de maduración.
- Microondas: Úsalo sólo si planeas preparar guacamole. Pincha el aguacate con un tenedor, colócalo en un plato cubierto y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos. Si sigue duro, repite otros 30 segundos.
Un truco poco común pero efectivo en menos de un día
Introduce uno o dos palillos en cada extremo del aguacate. En unas 24 horas, estará perfectamente maduro. No es un método científicamente comprobado, pero merece la pena intentarlo.
El consejo más fiable, aunque más lento
Para madurar el aguacate en pocos días, envuélvelo en papel de periódico. Así, el gas etileno que produce el fruto queda retenido, acelerando su maduración. Otra opción es colocarlo cerca de plátanos o manzanas, que también liberan etileno. Para resultados aún mejores, pon el aguacate dentro de una bolsa de papel junto con estas frutas.