¡No compres remolachas! Cultívalas en casa con estos 10 consejos fáciles

¿Cansado de gastar en remolachas del supermercado que carecen de sabor o frescura? Cultivar tus propias remolachas es una solución sencilla. Además de ser nutritivas y deliciosas, son sorprendentemente fáciles de plantar, incluso si eres principiante. Ya sea que tengas un amplio jardín o un balcón pequeño, con un poco de esfuerzo y conocimiento podrás disfrutar de una cosecha abundante. Aquí te compartimos 10 consejos prácticos para que cultives tus remolachas y disfrutes de esta vibrante raíz directamente de tu huerto.

¿Por qué cultivar tus propias remolachas?

• Frescura: Las remolachas cultivadas en casa mantienen su sabor y frescura, mucho mejor que las compradas.
• Rentabilidad: Una sola bolsa de semillas puede darte decenas de remolachas, ahorrándote dinero a largo plazo.
• Versatilidad: Ricas en nutrientes, ideales para ensaladas, sopas, jugos y más.
• Amigables con el medio ambiente: Cultivar tu propio alimento reduce la huella de carbono y los residuos de embalaje.

10 consejos fáciles para cultivar las mejores remolachas

1. Escoge la variedad adecuada

No todas las remolachas son iguales. Algunas variedades se adaptan mejor a ciertos climas o usos culinarios. Por ejemplo:

• Detroit Dark Red: Variedad clásica con raíz roja intensa y sabor dulce.
• Golden Beets: Más suave y menos terrosa, perfecta para ensaladas.
• Chioggia: Destaca por sus anillos rosados y blancos llamativos.

Consejo: Elige una variedad que se adapte a tu clima y preferencias de sabor.

2. Elige el lugar ideal

Las remolachas prosperan a pleno sol, aunque toleran sombra parcial. Prefieren suelos bien drenados con pH entre 6.0 y 7.0. Si tu suelo es pesado o arcilloso, considera cultivos en camas elevadas o macetas.

Consejo: Realiza una prueba de pH y enmienda con compost u materia orgánica si es necesario.

3. Planta en el momento oportuno

Las remolachas son cultivos de estación fresca. Lo ideal es plantar en primavera, 2-4 semanas antes de la última helada, o en otoño, 6-8 semanas antes de la primera helada.

Consejo: Para tener cosechas continuas, siembra semillas cada 2-3 semanas durante la temporada.

4. Siembra con la separación correcta

Las semillas de remolacha vienen en grupos, así que necesitan espacio para crecer con salud. Planta las semillas a 2.5 cm de distancia y 1.5 cm de profundidad en filas separadas por 30-45 cm.

Consejo: Ralea las plántulas a una distancia de 7-10 cm cuando tengan unos centímetros de altura para evitar hacinamiento.

5. Mantén el suelo húmedo

Las remolachas requieren humedad constante para un buen desarrollo. Riega regularmente, especialmente en periodos secos, cuidando que el suelo esté húmedo pero no encharcado.

Consejo: Usa mantillo alrededor de las plantas para conservar la humedad y controlar las malas hierbas.

6. Fertiliza con moderación

Son plantas que demandan poco fertilizante. Prefieren un abono equilibrado o compost. Evita abonos con alto contenido en nitrógeno que favorecen el crecimiento de hojas en lugar de raíces.

Consejo: Aplica compost o fertilizante bajo en nitrógeno a los lados de las plantas a mitad de temporada.

7. Presta atención a plagas y enfermedades

Aunque las remolachas son resistentes, pueden ser afectadas por minadores de hojas, pulgones o enfermedades fúngicas. Vigila hojas amarillas o con agujeros.

Consejo: Protege las plantas jóvenes con cubiertas y elimina las hojas afectadas cuanto antes.

8. Cosecha en el momento justo

Las remolachas están listas para la cosecha cuando las raíces miden entre 4 y 7.5 cm de diámetro, generalmente entre 50 y 70 días después de la siembra. Evita esperar demasiado para que no se vuelvan leñosas y pierdan sabor.

Consejo: No olvides recoger también las hojas, son comestibles y nutritivas.

9. Conserva las remolachas adecuadamente

Después de cosechar, corta las hojas dejando aproximadamente 2.5 cm de tallo y guarda las raíces en un lugar fresco y oscuro. En el refrigerador pueden durar semanas y en una bodega fresca, meses.

Consejo: Guarda las hojas por separado en la nevera y consúmelas en pocos días.

10. Guarda semillas para la próxima temporada

Si quieres cultivar remolachas nuevamente, guarda semillas de las mejores plantas. Deja que algunas remolachas florezcan y recolecta las semillas cuando las inflorescencias estén secas.

Consejo: Conserva las semillas en un lugar fresco y seco hasta por cuatro años.

Consejo extra: cultivo en macetas

¿No tienes jardín? No te preocupes, las remolachas crecen bien en macetas. Elige una de al menos 30 cm de profundidad con sustrato de buena drenaje. Sigue las mismas recomendaciones de siembra y cuidado que para el cultivo en tierra.

Conclusión

Cultivar tus propias remolachas es más sencillo de lo que imaginas y la satisfacción de una cosecha fresca vale cada esfuerzo. Con estos 10 consejos prácticos, podrás disfrutar de remolachas saludables y llenas de sabor, ya sea en tu jardín o en tu balcón. Olvídate de las compradas y comienza a plantar hoy mismo.