¡Deja de comprar hierbas! Cultiva estas 15 en casa todo el año

¿Por qué cultivar hierbas en casa?

Si alguna vez te has quejado del precio de un pequeño manojo de hierbas o, peor aún, has tirado un ramo marchito que casi no usaste, este artículo es para ti. La verdad es que puedes cultivar tus hierbas favoritas en casa durante todo el año, con poco espacio y esfuerzo.

Ya sea que tengas una ventana soleada en la cocina, un balcón o algunas macetas en el patio, estas 15 hierbas te ahorrarán dinero y darán sabor fresco a cada plato. ¡Vamos allá!

• Frescura al instante: corta solo lo que necesitas, sin desperdicios.
• Ahorro económico: las hierbas en tienda suelen ser caras, sobre todo las orgánicas.
• Mejor sabor: las hierbas recién cortadas tienen un aroma y sabor más intensos.
• Control de plagas: muchas hierbas repelen insectos no deseados en el jardín.
• Beneficio terapéutico: cuidar plantas es bueno para el bienestar.

Condiciones óptimas para cultivar hierbas todo el año

• De 4 a 6 horas de luz solar diaria (una ventana soleada o luces de cultivo funcionan bien).
• Suelos bien drenados (las macetas con agujeros en la base son ideales).
• Poda regular para fomentar un crecimiento frondoso.
• Evitar el exceso de riego, ya que las raíces de las hierbas no toleran la humedad encharcada.

15 hierbas que puedes cultivar todo el año

1. Albahaca

• Prefiere: calor y sol.
• Consejo: quita las flores para mantenerla frondosa.
• Ideal para: pasta, pizza, ensaladas.

2. Perejil

• Prefiere: luz brillante e indirecta.
• Consejo: corta desde afuera para que siga produciendo.
• Ideal para: sopas, salsas, decoración.

3. Menta

• Prefiere: sombra parcial y suelo húmedo.
• Consejo: crece rápido, mantenla en maceta para controlar su expansión.
• Ideal para: tés, cócteles, postres.

4. Tomillo

• Prefiere: sol pleno y suelo seco.
• Consejo: corta con frecuencia para evitar que se vuelva leñoso.
• Ideal para: asados, guisos, marinadas.

5. Romero

• Prefiere: mucha luz solar.
• Consejo: deja secar la tierra entre riegos.
• Ideal para: verduras asadas, panes, carnes.

6. Cebollino

• Prefiere: luz brillante y humedad constante.
• Consejo: poda bajo para estimular nuevo crecimiento.
• Ideal para: huevos, salsas, papas.

7. Orégano

• Prefiere: sol y condiciones secas.
• Consejo: tiene más sabor si se cultiva en tierra pobre.
• Ideal para: platos italianos, pizzas, carnes a la parrilla.

8. Cilantro

• Prefiere: temperaturas frescas y sol parcial.
• Consejo: cosecha con frecuencia porque se espiga rápido en calor.
• Ideal para: tacos, curries, salsas.

9. Hierba de limón

• Prefiere: calor y humedad.
• Consejo: cultívala desde tallos comprados en la tienda.
• Ideal para: sopas, tés, salteados.

10. Salvia

• Prefiere: sol pleno y suelo bien drenado.
• Consejo: evita encharcar la tierra y deja secar entre riegos.
• Ideal para: rellenos, aves, salsas.

11. Estragón

• Prefiere: luz brillante y humedad moderada.
• Consejo: la variedad francesa es la mejor para cocinar.
• Ideal para: pescados, pollo, aderezos.

12. Eneldo

• Prefiere: temperaturas frescas y sol.
• Consejo: crece rápido, planta más cada pocas semanas.
• Ideal para: encurtidos, salsas, mariscos.

13. Laurel

• Prefiere: luz brillante y buena ventilación.
• Consejo: crece despacio pero es muy resistente.
• Ideal para: guisos, sopas, estofados.

14. Lavanda

• Prefiere: sol y suelo arenoso.
• Consejo: necesita buen drenaje, no la riegues demasiado.
• Ideal para: tés, repostería, aromaterapia.

15. Mejorana

• Prefiere: sol pleno y riego ligero.
• Consejo: mantenla podada para un crecimiento más compacto.
• Ideal para: platos mediterráneos, aderezos, aceites.

Cultivo en interior vs. exterior

En interior:

Ideal para los meses más fríos. Usa ventanas orientadas al sur o luces artificiales. Perfecto para hierbas como albahaca, cebollino y perejil.

En exterior:

Perfecto en primavera y verano. Coloca las macetas en un lugar soleado y protege las hierbas más delicadas llevándolas adentro antes de las heladas.

Cómo mantener tus hierbas saludables en invierno

• Usa luces LED de cultivo si la luz natural es escasa.
• Mantén las plantas alejadas de corrientes frías.
• Asegúrate de que las macetas tengan buen drenaje y no acumulen agua.
• Rocía agua ocasionalmente para aumentar la humedad ambiental.

Consejo extra: empieza con esquejes o hierbas de supermercado

Algunas hierbas como la menta, albahaca y orégano enraízan fácilmente en agua. Corta un tallo, colócalo en un frasco con agua y deja que forme raíces. Luego, plántalo en tierra. ¡Muy sencillo!

Conclusión

Cultivar tus propias hierbas no solo te ahorra dinero, sino que también mejora el sabor de tus comidas, ofrece comodidad y añade un toque verde a tu hogar durante todo el año. Tanto si eres un jardinero experimentado como si comienzas desde cero, estas 15 hierbas son una excelente elección para empezar.

Así que deja de tirar perejil marchito y pagar de más por albahaca; cultiva tus propias hierbas y disfruta de frescura y sabor cuando quieras.

✅ Lista rápida para empezar con hierbas

• Elige de 3 a 5 hierbas que uses con frecuencia.
• Compra macetas pequeñas con buen drenaje.
• Usa tierra para macetas de calidad.
• Coloca las macetas cerca de una ventana soleada o usa luces de cultivo.
• Riega solo cuando el primer centímetro del sustrato esté seco.
• Recorta regularmente tus hierbas y disfruta de su frescura.