Las hojas de nabo, o brócoli rabe como se les llama en inglés, son una planta de la familia Brassicaceae y se cultivan y consumen comúnmente en todo el sur de Italia. Esta verdura de hoja verde oscura, con flores blancas o amarillas brillantes, es conocida por su sabor amargo y picante.
Pero, ¿por qué comprar hojas de nabo en el supermercado cuando puedes cultivarlas fácilmente en casa? En este post te daré los consejos básicos para cultivar tus propios grelos en casa , para que puedas disfrutar de una verdura fresca y sabrosa directamente de tu jardín.
Elección del terreno
Antes de empezar a cultivar grelos, es importante elegir un suelo adecuado. Las hojas de nabo necesitan un suelo bien drenado y rico en nutrientes. Asegúrate de elegir un lugar soleado, preferiblemente con exposición al sur, donde las plantas disfruten de muchas horas de sol durante el día.
Siembra
Los nabos se pueden sembrar en otoño o primavera, dependiendo de la zona climática en la que te encuentres. Generalmente se cultivan durante el otoño-invierno. Para la siembra puedes utilizar semillas compradas en una tienda especializada o las recogidas el año anterior de tus grelos. Antes de plantar las semillas, asegúrese de cavar la tierra a una profundidad de unos 30 cm y luego agregue una buena cantidad de abono o estiércol maduro para enriquecer la tierra.
cuidado de las plantas
Las hojas de nabo son plantas resistentes, pero requieren cuidados constantes para garantizar un crecimiento sano y exuberante. El riego regular es importante para evitar que la tierra se seque demasiado. Además, las hojas de nabo necesitan una fertilización regular con un fertilizante nitrogenado para estimular el crecimiento. Si notas la aparición de insectos dañinos, puedes utilizar un insecticida orgánico para defender tus plantas.
Recopilación
Los grelos estarán listos para ser cosechados cuando las hojas estén grandes y los cogollos hayan alcanzado su máximo desarrollo. Suele pasar entre 60 y 80 días desde la siembra hasta la cosecha. Al cosechar las hojas de nabo, asegúrese de cortar solo la parte superior de la planta, dejando la parte inferior con las hojas restantes para permitir que la planta produzca nuevos cogollos.
Usar en la cocina
Las hojas de nabo son increíblemente versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una variedad de platos deliciosos. Puedes utilizarlos en sopas, tortillas, pizza y pasta. Además, son una excelente fuente de vitaminas A, C y calcio, lo que las convierte en una opción saludable para tu comida.
Conclusión
Cultivar tus propias hojas de nabo en casa puede ser divertido y gratificante. Con estos sencillos consejos, podrá cultivar con éxito sus propias plantas y disfrutar de verduras deliciosas y saludables directamente de su jardín. No dudes en experimentar con los grelos en la cocina y encontrar formas creativas de utilizarlos en tus platos favoritos. ¡Feliz crecimiento y buen provecho!