Cómo Cultivar Estas 11 Hierbas en Agua y Disfrutar de Sabores Frescos Todo el Año

¿Por Qué Cultivar Hierbas en Agua?

¿Quién dice que necesitas un jardín o tierra para cultivar hierbas? ¡Nada más lejos de la realidad! Algunas de las hierbas más aromáticas y sabrosas crecen perfectamente en agua. Sin tierra, sin ensuciar, solo un frasco con agua y un lugar soleado para que prosperen.

Este método es ideal si tienes poco espacio, eres principiante en jardinería o buscas una forma sencilla de mantener siempre fresco tu suministro de hierbas en la cocina. Descubre 11 hierbas que prosperan con raíces en agua durante todo el año.

• Sin líos — Sin tierra, sin suciedad en la encimera.
• Bajo mantenimiento — Solo hay que rellenar el agua y listo.
• Suministro constante — Crecen bien en interiores sin importar la estación.
• Económico — Empieza con hierbas compradas en tienda o recortes de cocina.

Hierbas Perfectas para Cultivar en Agua

1. Albahaca

La albahaca adora el agua y el calor, justo lo que ofrece una ventana soleada. Corta un tallo justo debajo de un nudo de hojas, quita las hojas inferiores y colócalo en un frasco con agua. En pocos días comenzarán a salir raíces.

Consejo: Cambia el agua cada pocos días y poda con frecuencia para que crezca más frondosa.

2. Menta

Ya sea menta poleo, piperita o chocolate, crece con facilidad en agua. Se enraiza rápidamente y puede crecer de forma muy vigorosa, por lo que conviene podarla a menudo.

Sugerencia: Cultívala en un recipiente aparte porque se extiende rápido y puede consumir nutrientes de otras plantas.

3. Orégano

Perfecto para pizzas y salsas, el orégano se enraíza muy bien en agua y aporta mucho sabor con solo unas hojas. Corta un tallo fresco, quita las hojas de la base y colócalo en un frasco al sol.

Tip: Poda regularmente para estimular su crecimiento, el orégano agradece las cosechas frecuentes.

4. Tomillo

Esta delicada hierba se adapta bien al cultivo en agua. Sus tallos delgados y leñosos forman raíces en una o dos semanas. Colócala en un lugar cálido y soleado y disfruta de su aroma cítrico y terroso todo el año.

Precaución: Evita que el tallo quede completamente sumergido para que no se pudra.

5. Romero

El romero tarda un poco más en enraizar, pero una vez establecido crece firme. Es preferible usar tallos jóvenes y blandos en lugar de los más viejos y leñosos.

Extra: Además de aromatizar tu cocina, ayuda a repeler insectos.

6. Salvia

La salvia también puede crecer en agua, aunque sus raíces aparecen más lento que en la menta o albahaca. Escoge tallos tiernos y evita que las hojas estén sumergidas.

Cuidado: Prefiere luz brillante pero indirecta, demasiada exposición directa la debilita.

7. Melisa (Toronjil)

Esta hierba cítrica, familiar de la menta, se enraíza fácilmente en agua y crece mejor si la cosechas seguido.

Consejo: Quita las flores para fomentar un follaje más abundante y fuerte.

8. Estragón

El estragón francés es un tesoro para aliños, mantequillas y platos de pollo. Enraíza en aproximadamente dos semanas si cortas brotes frescos en primavera o verano.

Recomendación: Mantenlo en un lugar cálido; no le gusta el frío.

9. Cebollino

El cebollino prácticamente se regenera solo. Puedes poner las bases blancas en un vaso con agua y verás cómo vuelven a crecer rápido.

Uso: Corta con tijeras según necesites y seguirá brotando.

10. Cilantro

Un poco más delicado, pero posible. Los tallos de cilantro se enraízan mejor en agua fría e iluminación indirecta, evitando ventanas con mucho sol.

Nota: Tiene un ciclo corto; cosecha seguido y renueva los esquejes para no quedarte sin cilantro.

11. Stevia

Si buscas un endulzante natural, la stevia crece en agua con buena luz y temperatura cálida. Utiliza esquejes tiernos y ten paciencia; tarda en enraizar.

Extra dulce: Una vez enraizada, sus hojas sirven para endulzar infusiones, yogures y más.

Cómo Montar Tu Huerto de Hierbas en Agua

Materiales necesarios

• Frascos de vidrio, jarrones o botellas recicladas
• Esquejes frescos de hierbas o ramos comprados
• Agua limpia, preferiblemente filtrada
• Un lugar con luz natural (ventana soleada) o luz artificial para plantas

Pasos a seguir

• Corta la hierba: Elige tallos saludables de 10 a 15 cm. Haz el corte justo debajo de un nudo.
• Quita las hojas: Retira las que quedarían sumergidas para evitar pudriciones.
• Coloca en agua: Pon los tallos en un frasco transparente con unos 5 cm de agua.
• Cambia el agua: Renueva cada 2-3 días para mantenerla limpia y libre de bacterias.
• Observa el crecimiento: En 1 o 2 semanas deberías ver las raíces formarse en la mayoría de las hierbas.

Conclusión

Cultivar hierbas en agua es una forma sencilla y práctica de tener sabores frescos siempre a mano. Independientemente de la estación, estas 11 hierbas crecerán con solo algo de luz, atención y agua fresca. Ya sea para añadir albahaca a tus pastas o menta en tus mojitos, tu mini huerto en casa nunca te fallará.

Anímate a convertir esa ventana soleada en tu rincón verde favorito. ¡Tu paladar te lo agradecerá!