Los alimentos no pueden conservarse eternamente en la nevera, sobre todo los frescos. Para combatir el desperdicio de alimentos, he elaborado una lista de alimentos y su vida útil en el frigorífico.
Si quieres hacer acopio de alimentos para varios días, es perfectamente posible si tienes un frigorífico grande y espacioso. Entonces, después de hacer la compra, a veces ordenas las cosas al azar dentro del frigorífico. Esto puede hacer que se olviden algunos alimentos.
Sin embargo, que guardes todos los productos en la nevera no significa que vayan a durar mucho tiempo. Por eso es esencial conocer la vida útil prevista de los alimentos.
Huevos, carne y pescado
La carne, los huevos y el pescado son alimentos frescos que no duran mucho en la nevera. A continuación te indicamos cuánto tiempo se conservan en el frigorífico.
Huevo duro: 1 semana
Huevo crudo: de 3 a 5 semanas
Pescado cocido : 3 a 4 días
Pescado crudo: 1 a 2 días
Carne asada cruda, filetes o costillas: de 3 a 5 días
Pollo crudo: 1 a 2 días
Carne picada cruda: de 1 a 2 días
Cerdo asado, chuletas o costillas sin cocinar: de 3 a 5 días
Verduras y frutas
Parte esencial de una dieta sana, éste es el tiempo que duran las verduras y la fruta en el frigorífico.
Brócoli: de 3 a 5 días
Manzanas: 3 semanas
Albaricoques: de 2 a 3 días
Col: de 1 a 2 semanas
Aguacate: de 3 a 4 días
Espárragos: de 3 a 4 días
Remolacha: de 7 a 10 días
Pimientos: de 4 a 5 días
Bayas: 4 a 5 días
Coles de Bruselas: 3 a 5 días
Zanahorias: 3 semanas
Coliflor: 3 a 5 días
Apio: 1 a 2 semanas
Cilantro: 7 días
Pepino: 4 a 5 días
Berenjena: 3 a 4 días
Uvas: 1 semana
Judías verdes: 3 a 4 días
Cebollas verdes: 1 a 2 semanas
Lechuga: 3 a 4 días
Melones: 3 a 4 días
Calabacín: 4 a 5 días
Perejil: 7 días
Melocotones: 3 a 4 días
Rábanos: 10 a 14 días
Tomate: 2 a 3 días
Nabo: 2 semanas
Productos lácteos
La caducidad de los productos lácteos varía considerablemente, sobre todo cuando son frescos o tienen un periodo de conservación largo.
Leche: 1 semana
Mantequilla: de 1 a 3 meses
Queso blando: 1 semana
Yogur: 1 a 2 semanas
Ricotta: 1 semana
Queso duro: abierto durante 3 ó 4 semanas; sin abrir durante 6 meses
Queso en cubos: 1 mes
Leche de soja: 1 semana
Platos preparados y salsas
Estos productos ya duran un poco más que los frescos gracias a los conservantes:
Caldo: 1 a 2 días
Pastel o tarta de queso: 1 semana
Sopa o estofado: 3 a 4 días
Salsa barbacoa: 4 meses
Ketchup: 6 meses
Mayonesa: 2 meses
Mostaza: 12 meses
Confituras y mermeladas: 6 meses
Aceitunas: 2 semanas
Pepinillos: 1 a 2 semanas
Vinagreta: 3 meses
Salsa: 1 mes