Conserva el ajo durante años con este método casero infalible
Propiedades y beneficios del ajo
El ajo es una planta originaria de Europa y Asia Occidental que pertenece a la familia de las liláceas. Su tallo termina en un bulbo dividido en dientes, cubiertos por una fina membrana protectora.
Es un ingrediente muy utilizado en la cocina mediterránea y reconocido desde la antigüedad, no solo por su versatilidad culinaria, sino también por sus múltiples propiedades saludables. Estos son algunos motivos para incorporar más ajo en tu dieta:
- Tiene propiedades antibióticas: Louis Pasteur demostró en el siglo XIX que el ajo protege eficazmente contra bacterias, infecciones leves y resfriados.
- Posee efectos antiinflamatorios: se puede usar para tratar hematomas.
- Actúa como vasodilatador y anticoagulante natural: útil para aliviar dolores musculares, fatiga y problemas relacionados con las venas varicosas.
- Funciona como antiséptico: se puede aplicar sobre heridas.
- Reduce niveles de azúcar en sangre y colesterol: es ideal para personas con diabetes, hipertensión o problemas cardiovasculares.
En resumen, el ajo es un tesoro con propiedades medicinales indispensables en cualquier hogar. A continuación, te revelamos una técnica casera para conservarlo durante años sin que pierda sus cualidades.
Método casero para conservar el ajo intacto durante años
Si quieres disponer siempre de ajo para cocinar o para aprovechar sus beneficios para la salud, debes conocer este truco casero que pocos saben.
Solo necesitas 5 dientes de ajo, pelarlos y picarlos muy finos. Coloca el ajo troceado en una licuadora.
Añade 2 cucharadas de sal y procesa todo hasta obtener una pasta homogénea.
Extiende esta mezcla sobre una bandeja forrada con papel de hornear y deja que el ajo macerado se seque durante 3 días. Para acelerar el proceso, puedes colocar la bandeja en el horno a 80 °C durante 15 minutos.
Una vez seco, vuelve a pulverizar la mezcla en la licuadora durante 5 minutos hasta convertirla en polvo.
Guarda este polvo en un frasco de vidrio con tapa hermética.
Así tendrás ajo disponible en tu despensa en cualquier momento, sin preocuparte por que se estropee. Con este método, el ajo puede conservarse hasta 5 años sin perder sus propiedades ni calidad.
Esta técnica casera es sencilla y poco conocida. Ahora que la descubres, verás que es un recurso esencial para mantener un suministro constante de este ingrediente tan valioso, tanto en la cocina como para tu salud.