Consejos para cultivar coriandro en tu jardín

La coriandro es una hierba anual muy aromática que puede alcanzar hasta 2 metros de altura. También es conocida como perejil chino. Se cultiva tanto por sus semillas como por sus hojas, y ambas se usan en la cocina. Las hojas frescas se emplean en ensaladas, sándwiches, salsas como la salsa salsa, o en platos calientes como el curry.

La coriandro es sensible al trasplante, por lo que el choque de cambiarla de lugar puede ser irreversible. Por eso, lo mejor es sembrar sus semillas directamente, evitando trasplantarla después. Si decides plantarla en el exterior, asegúrate de eliminar bien las malas hierbas y de preparar el suelo con una buena excavación y rastrillado antes de la siembra.

Cuando siembres al aire libre, espera hasta mayo, momento en que el suelo estará más cálido y favorecerá la germinación con mejor tasa de éxito. Siembra las semillas a una profundidad de aproximadamente 1 cm, cubriéndolas con tierra o compost. Deja una separación entre filas de 35 cm y entre plantas de unos 4 cm.

Las semillas germinarán en pocos días, aunque el proceso puede tardar hasta dos semanas. Cuando las plántulas midan entre 4 y 5 cm, trasplántalas con cuidado dejando una distancia de 20 cm entre ellas.

Si cultivas coriandro en macetas, asegúrate de que tengan al menos 15 cm de profundidad para que la raíz principal se desarrolle correctamente.

Para asegurar una cosecha continua durante toda la temporada, siembra semillas en intervalos de varias semanas.

Como la mayoría de hierbas, la coriandro necesita mucha luz. Si la cultivas en interior, coloca la maceta en un alféizar orientado al sur, garantizando un mínimo de 4 horas de sol directo al día.

A esta planta le gustan los lugares cálidos, ya que es originaria de la región mediterránea y Asia.

El suelo debe drenar bien y estar aireado. En macetas, asegúrate de que el drenaje funcione correctamente usando materiales como piedras, trozos de ladrillo o grava en el fondo.

Para estimular el crecimiento, puedes aplicar un fertilizante líquido al suelo durante algunas semanas.

No la riegues en exceso, ya que no tolera raíces encharcadas.

Puedes empezar a cortar las hojas cuando la planta alcance unos 10 cm de altura. La cosecha de hojas maduras también fomenta que la planta crezca en altura.